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fría, con presión de alimentación comprendida entre 1.5 bar y 5 bar; para evitar desper-
dicio de agua, le aconsejamos de todas maneras que no supere el valor de 2 bar.
Si midiera un valor superior a 5 bar, instale antes del aparato un reductor de presión; si
el valor es inferior a 1.5 bar, utilice, en caso de necesidad, una bomba para aumentar la
presión.
2.8.3 Para el funcionamiento del vaporizador, hay que utilizar agua descalcificada,
con la misma presión de alimentación ya mencionada, con grado de dureza
máximo de 7ºF y pH = 7.
Un regulador de presión interno lleva automáticamente el valor de la presión al nivel
establecido por el fabricante (1 bar). Dicha presión puede ser leída en el manómetro
"C" (fig. 2f) y eventualmente llevada al valor citado mediante el tornillo de regulación
"B".
2.8.4 Descarga
La conexión a la descarga (diámetro = 50 mm.) tiene que ser hecha con un tubo de
plástico resistente al calor (80ºC), como se ilustra en la fig. 2g, utilizando un elemento
del tipo embudo "A" sin que haya contacto directo con el tubo que sale del horno, por
motivos de conformidad con las normativas higiénicas vigentes.
Figura 2f
A - Regulador de presión de agua
B - Tornillo de regulación
C - Manómetro
D - Válvula solenoide de vapor
E - Soporte del inyector y del preso-
stato
F - Presostato
G - Válvula solenoide de condensación
H - Inyector
Figura 2g
A - Tubo a embudo
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