Higienización Y Limpieza; Limpieza En El Lugar Del Sistema De Agua - Scotsman CME306 Manual De Instrucciones

Higienización y limpieza
El usuario tiene la responsabilidad de mantener la máquina fabricadora de hielo y el depósito para guardar hielo en condición
higiénica. Sin la intervención humana, no se mantiene la higienización. Las máquinas fabricadoras de hielo también requieren
la limpieza periódica de sus sistemas de agua con un producto químico diseñado específicamente. Este producto químico
disuelve la acumulación de minerales que se forma durante el proceso de hacer hielo.
Higienice el depósito para guardar hielo con la frecuencia que lo requieran los códigos sanitarios locales y cada vez que se
limpie e higienice la máquina fabricadora de hielo
El sistema de agua de la máquina fabricadora de hielo se debe limpiar e higienizar un

Limpieza en el lugar del sistema de agua:

1. Saque todo el hielo del depósito.
2. Retire el panel delantero.
3. Presione y suelte el botón de deshielo (esto calienta los
evaporadores y suelta cualquier hielo que pueda haber).
4. Espere que la máquina termine el ciclo de deshielo (la
máquina se parará).
5. Quite la cubierta del compartimiento de congelación y
ambos paneles interiores contra salpicaduras.
6. Retire la cubierta del resumidero desenchufando el arnés
de cables del sensor del nivel de agua, luego saque el tornillo
que sostiene la cubierta al recipiente.
Desenrolle los alambres de la cubierta del resumidero y
levante la cubierta del resumidero y el sensor del nivel de
agua extrayéndola de la máquina.
7. Tire del flotador sacándolo del vástago. Apriete juntas las
lengüetas de montaje del sensor de agua y retire el sensor de
la cubierta del resumidero.
8. Retire el deflector de cubos de la máquina levantándolo por
delante, girándolo 90° hacia la derecha, luego extrayéndolo
de la máquina.
9. Coloque el deflector de cubos, la cubierta del resumidero,
el flotador, el vástago del flotador y ambos paneles interiores
contra salpicaduras en un contenedor limpio aparte.
10. Mezcle una solución de 8 onzas (235 ml) de limpiador de
máquinas fabricadoras de hielo Scotsman y un galón (3.75 l)
de agua tibia (95-115°F -- 35-46°C). Use la solución para
tallar el deflector de cubos, el flotador, el vástago del flotador,
la cubierta del resumidero y los paneles contra salpicaduras
en el contenedor aparte.
11. Vuelva a montar el sensor del nivel de agua en la cubierta
del resumidero. Inserte el vástago del flotador a través del
sensor y empuje el flotador en el vástago. Reconecte los
alambres del sensor y coloque el conjunto en el recipiente.
.
mínimo de dos veces al año.
El limpiador de máquinas fabricadoras
de hielo Scotsman contiene ácidos. Los
ácidos pueden causar quemaduras.
Si el limpiador concentrado entra en
contacto con la piel, enjuáguela con agua.
En caso de ingestión, NO induzca el vómito.
Administre grandes cantidades de agua o
leche. Llame al médico inmediatamente.
Mantenga el limpiador fuera del alcance de
los niños.
Junio 2000
Página 25
CME306 y CME456
12. Presione y suelte el botón de limpieza. La luz indicadora
de limpieza parpadeará y volverá a arrancar la bomba.
13. Después de que el agua deje de entrar, levante la
cubierta del resumidero y vierta 24 onzas (709 ml) de
limpiador de máquinas fabricadoras de hielo Scotsman en el
agua del recipiente. Devuelva la cubierta del resumidero y la
del compartimiento de congelación a sus posiciones
normales.
14. Después de que el limpiador de máquinas fabricadoras de
hielo haya circulado por 10 minutos, presione y suelte el
botón de limpieza. Esto empieza el proceso de enjuague. La
luz indicadora de limpieza estará encendida. Nota: El proceso
de enjuague elimina cualquier residuo de limpiador del
sistema de agua de la máquina.
15. Continúe el proceso de enjuague por 20 minutos, luego
presione el botón de apagado para detener la máquina.
16. Continúe con el paso siguiente para higienizar la máquina
o con el paso 23 para terminar el proceso de limpieza.
17. Mezcle dos galones (7,5 l) de solución higienizadora. Siga
los códigos locales para el higienizador.
Nota: Es posible hacer una solución higienizadora mezclando
1 onza de blanqueador casero con 2 galones de agua potable
tibia (95-115°F - 35-46°C).
18. Presione y suelte el botón de limpieza nuevamente.
19. Después de que deje de circular el agua, vierta 24 onzas
(709 ml) de solución higienizadora en el agua del recipiente.
20. Después de haya circulado la solución por 10 minutos,
presione y suelte el botón de limpieza. Esto empieza el
proceso de enjuague. Higienice el depósito para guardar el
hielo mientras espera.
21. Continúe el proceso de enjuague por 20 minutos, luego
presione el botón de apagado para detener la máquina.
22. Retire la cubierta del compartimiento de congelación y
rocíe o lave todas las superficies interiores del
compartimiento de congelación inclusive el interior de la
cubierta con solución higienizadora.
23. Repita el paso 6 y sumerja totalmente los paneles contra
salpicaduras, el flotador, el vástago del flotador, la cubierta
del resumidero y el deflector de cubos en la solución
higienizadora.
24. Devuelva el deflector de cubos, los paneles interiores
contra salpicaduras, el sensor de agua, el flotador y la
cubierta del resumidero a sus posiciones originales. Sujete la
cubierta del resumidero con el tornillo original.