Higienización Y Limpieza; Mantenimiento; Análisis De Fallas - Scotsman CME1356 Indicaciones Para El Uso

de manera correcta. Si se retira durante la instalación o el
arranque, compruebe que el mismo se haya vuelto a colocar
en su posición original.
Uso de la unidad de control del sistema
La unidad de control del sistema es un dispositivo
controlado por microprocesador que recibe señales de
entrada de varias fuentes y enciende y apaga varios
componentes.
Se controla manualmente a través de los botones de control.
1. Botón de congelación: Este botón se pulsa y se suelta para
arrancar la máquina. La unidad de control del sistema guarda
en memoria el ciclo en el cual se encontraba al apagarse y
retorna a ese ciclo.
2. Botón de recolección: Este botón se pulsa y se suelta para
iniciar directamente un ciclo de recolección. Esto se puede
hacer desde el ciclo de congelación, o desde el modo de
apagado. La máquina se apaga al final del ciclo de
congelación.
3. Botón de limpieza: Este botón se pulsa y se suelta para
hacer que la máquina vacíe el recipiente, lo vuelva a llenar y
deje encendida la bomba de agua para hacer circular la
solución limpiadora del hielo de la máquina solamente.
Después que la solución limpiadora de la máquina haya
estado en circulación por 10 minutos, si se pulsa este botón
por segunda vez se enciende el sistema de lavado para
expulsar las incrustaciones disueltas y la solución limpiadora
de la máquina.
4. Botón de apagado: Si se pulsa y se suelta este botón, la
máquina se apaga al llegar al final del ciclo siguiente. Si se
mantiene pulsado el botón por más de 3 segundos, la
máquina se apaga de inmediato.
Reposición de la máquina (máquina apagada, luz de error
encendida): Primero pulse y suelte el botón de apagado y
después pulse y suelte el botón de congelación.
Higienización y limpieza
A continuación se da una lista de los trabajos de
mantenimiento recomendados para mantener a la máquina
funcionando con un mínimo de problemas:
La limpieza e higienización debe programarse por lo menos
dos veces por cada año de uso.
Sistema fabricador de hielo
Advertencia: Antes de continuar con cualquier tarea de
limpieza o mantenimiento, verifique que se haya
desconectado la energía eléctrica.
Mensualmente:
Limpie el revestimiento del depósito de hielo con un trapo
limpio y un detergente suave diluido en agua tibia.
Enjuáguelo y desinfecte sus superficies usando un algicida
líquido.
Limpie el exterior del armario con una solución de
detergente suave.
Sistema de agua
El sistema de agua es de crucial importancia para el buen
funcionamiento de la máquina de hielo. Solicite a un agente
de servicio autorizado que lo limpie por lo menos dos veces
al año.
Análisis de fallas
(Qué hacer antes de llamar para pedir servicio)
Si la máquina no funciona:
¿Está conectada la energía eléctrica?
¿Está conectado el suministro de agua?
¿Están obstruidos los filtros de agua?
Si la máquina no hace suficiente hielo:
¿Es excesiva la temperatura del aire o del agua?
¿Está sucio el filtro de aire de la máquina?
Si la máquina hace cubos cuya forma es incorrecta:
¿Se ha sometido la máquina al procedimiento semestral de
limpieza del sistema de agua?
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