Eléctrico Sin Caldera; Eléctrico Con Caldera; Especificaciones, Ctp20-20E - Alto-Shaam Combitherm CT PROformance CTP6-10e Manual Del Usario

1111 mm
691 mm
1063 mm
ANSI/NSF 4
REQUISITOS PARA EL SUMINISTRO DE AGUA
DOS (2) TOMAS DE AGUA FRÍA POTABLE
UNA (1) TOMA DE AGUA TRATADA:
UNA (1) TOMA DE AGUA NO TRATADA: 19 mm TPN*
PRESIÓN DE LA TUBERÍA:
DESAGÜE: C 40
ONEXIÓN DE MM CON VÁLVULA ANTIRREFLUJO DE AL MENOS
. L
HORNO COMO SEA POSIBLE OS MATERIALES DEBEN SER CAPACES DE SOPORTAR TEMPERATURAS DE HASTA
REQUISITOS DE HOLGURA
0 mm 46 cm
IZQUIERDA:
0 mm
DERECHA:
DE SUPERFICIES NO COMBUSTIBLES
PARTE
50 cm
PARA EL PASO DE AIRE
SUPERIOR:
PARTE
102mm
PARTE INFERIOR:
TRASERA:
REQUISITOS PARA LA INSTALACIÓN
• El horno debe quedar nivelado tras la instalación.
• Instalación obligatoria de la válvula de corte del agua y del dispositivo que impide el refl ujo si lo exige la normativa local.
ELECTRICIDAD - CTP20-20E
(SIN CABLE NI ENCHUFE, SE REQUIERE UN CIRCUITO DEDICADO) NO CONECTAR A
UN INTERRUPTOR DE CIRCUITO POR DESCARGA A TIERRA
TENSIÓN FASE HZ AWG CONEXIÓN
208 – 240 3 50/60 8 L1, L2, L3, T
380 – 415 3 50 8 L1, L2, L3, N, T
440 – 480 3* 60 10 – 8 L1, L2, L3, T
*SE APLICAN LOS CARGOS DEL SERVICIO ELÉCTRICO
PESO DIMENSIONES DE ENVÍO
NETO 499 kg
CON 522 kg*
EMBALAJE
* ;
ENVÍOS NACIONALES TERRESTRES CONTACTE CON LA FÁBRICA PARA CONOCER LOS PESOS Y DIMENSIONES DE EXPORTACIÓN
SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC DE COMBITHERM • MANUAL DE INSTALACIÓN • MN-35947 • 29.
1192 mm
24 mm 852 mm
49 mm
42 mm
IP X5
19 mm TPN* * Puede obtenerse de
una línea de 19 mm
de 2,1 a 6,3 bar
51
MM INSTALADA TAN CERCA DEL
PARA EL ACCESO DE SERVICIO
51 mm
DE SUPERFICIES COMBUSTIBLES
130 mm
PARA LAS PATAS Y LA TOMA DE AIRE
• Es necesario instalar la campana.
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR
137,6 – 158,8 49,6 – 66 150 – 175
84,2 – 91,7 56,4 – 66 100
72,7 – 79,4 56,5 – 66 80
CAPACIDAD DE BANDEJAS
(LARGO x ANCHO x ALTO)
1346 x 1346 x 2210 mm
*solo en
parrillas
.
B
A
D
178 mm
DIMENSIONES: ALTO x ANCHO x FONDO
EXTERIOR:
EXTERIOR CON PUERTA RETRÁCTIL:
INTERIOR:
NORMAS DE CALIDAD DEL AGUA
Es exclusiva responsabilidad del propietario/usuario/comprador de este equipo
verifi car que se hayan llevado a cabo todas las comprobaciones necesarias en el
suministro de entrada del agua y si fuera necesario, deberá asegurarse de que se
realice un tratamiento adecuado del agua que cumpla los requisitos especifi cados en
los estándares de calidad del agua publicados a continuación. Si no se cumplen estos
estándares mínimos, el equipo y/o otros componentes podrían sufrir daños y la garantía
93 °C.
original del fabricante del equipo quedaría anulada. Alto-Shaam recomienda el uso de
productos OptiPure
**PROpower™
OPCIÓN
AMPERIOS kW DISYUNTOR
172 – 198,5 57,8 – 77 175 – 200
105,3 – 114,6 64,7 – 77 125
90,9 – 99,2 64,8 – 77 100
**OPCIÓN SIN COSTE EN MODELOS ELÉCTRICOS
TAMAÑO COMPLETO: 508 mm x 305 mm x 64 mm
GN 1/1: 530 x 325 x 65 mm
GN 2/1: 650 x 530 x 65 mm
*BANDEJA ENTERA: 457 mm x 660 mm x 25 mm
CTP20-20E
NOTAS:
TODAS LAS DIMENSIONES EXPRESADAS COMO
ALTO x ANCHO x FONDO
•
DIMENSIONES INTERIORES: 1535 mm x 616 mm x 832 mm
Eléctrico sin caldEra
Eléctrico con caldEra
168 mm
108 mm
A, B, D
C - parte inferior
del horno
B
A
D
C
81 mm
A = AGUA NO TRATADA
106 mm
B = AGUA TRATADA
126 mm C = ELECTRICIDAD
D = DESAGÜE
2012 mm x 1111 mm x 1192 mm
2012 mm x 1213 mm x 1192 mm
1535 mm x 616 mm x 832 mm
[www.optipurewater.com] para el tratamiento del agua.
®
Contaminante Requisitos del agua de entrada
Cloro libre Menos de 0,1 ppm (mg/L)
Dureza De 30 a 70 ppm
Cloruro Menos de 30 ppm (mg/L)
pH De 7,0 a 8,5
Dióxido de silicio Menos de 12 ppm (mg/L)
Sólidos totales disueltos (std) De 50 a 125 ppm
CON LA OPCIÓN COMBISMOKER
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR
140,1 – 161,6 50,1 – 66,7 150 – 175
86,9 – 94,5 56,9 – 66,7 100
74,1 – 80,8 57,1 – 66,7 80 – 90
Cuarenta (40) PRODUCTO MÁXIMO: 218 kg
Cuarenta (40) VOLUMEN MÁXIMO: 380 litros
Veinte (20)
*SE REQUIEREN PARRILLAS ADICIONALES PARA ALCANZAR LA
Veinte (20)
20.20es2
805606
20.20 ELÉCTRICO
1215 mm
®
**PROpower™
OPCIÓN
AMPERIOS kW DISYUNTOR
174,5 – 201,3 58,4 – 77,7 200 – 225
107,9 – 117,5 65,3 – 77,7 150
92,3 – 100,7 65,4 – 77,7 100
CAPACIDAD MÁXIMA