Instalación; Códigos Y Normas De Instalación; Requisitos De Extracción; Presión Sonora - Alto-Shaam Combitherm CT PROformance CTP6-10e Manual Del Usario

INSTALACIÓN EN EL LUGAR
P E L I G R O
LA INSTALACIÓN, LAS ALTERACIONES,
LOS AJUSTES, EL SERVICIO TÉCNICO
O EL MANTENIMIENTO INCORRECTOS
PODRÍAN PROVOCAR LESIONES
GRAVES, LA MUERTE O DAÑOS A LA
PROPIEDAD. LEA COMPLETAMENTE
LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN,
OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO ANTES
DE INSTALAR O REALIZAR SERVICIO
TÉCNICO A ESTE EQUIPO.
CÓDIGOS Y NORMAS DE INSTALACIÓN
Los códigos y normas siguientes son necesarios para instalar
este horno:
SUMINISTRO DE AIRE, CONEXIONES ELÉCTRICAS,
CONEXIONES DE AGUA Y VERTIDO DE AGUAS
RESIDUALES.
La instalación debe cumplir con los códigos locales aplicables
a los aparatos de gas. Si no existen códigos locales, la
instalación debe cumplir con el Código de Gas Combustible
Nacional de los EE. UU., ANSI Z223.1 (última edición). En
Canadá, el código apropiado es el Código de Instalación de
Gas Natural, CAN/CGA-B149.1, o el Código de Instalación
de Propano, CAN/CGA-B. Es esencial que un instalador
cualificado tenga en cuenta las normas sobre: tuberías de
gas, instalación de aparatos de gas, extracción en cocinas
comerciales, agua y fontanería, así como la reglamentación de
la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de los
EE. UU. y la norma europea EN 203.
P E L I G R O
DESCONECTE LA UNIDAD
DE LA FUENTE DE
ALIMENTACIÓN ANTES DE
LIMPIARLA O REPARARLA.
SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC DE COMBITHERM • MANUAL DE INSTALACIÓN • MN-35947 • 3.
INSTALACIÓN
REQUISITOS DE EXTRACCIÓN
Para el funcionamiento del horno es imprescindible una
campana extractora de vapor. La campana extractora debe
instalarse de acuerdo con los códigos de construcción locales
para la salida de vapor y debe sobresalir de 30 a 50 cm
desde la parte frontal del horno. En la zona de la campana
que sobresale debe haber un filtro de grasa. Los filtros de
grasa deben limpiarse a fondo periódicamente, siguiendo
las instrucciones del fabricante. La campana extractora debe
garantizar una entrada de aire de cantidad adecuada durante
el funcionamiento y debe ponerse en marcha siempre que
se utilice la combinación horno/vapor con el fin de evitar
la acumulación de condensación en la zona de la campana.
Consulte el apartado Salida de gas.
MEDIDA DE LA PRESIÓN SONORA
El nivel de presión sonora de ponderación A con la campana
extractora apagada es inferior a 70 dBA.
D A N G E R
AVERTISSEMENT : UNE INSTALLATION,
UN AJUSTEMENT, UNE ALTÉRATION,
UN SERVICE OU UN ENTRETIEN NON
CONFORME AUX NORMES PEUT CAUSER
DES DOMMAGES À LA PROPRIÉTÉ, DES
BLESSURES OU LA MORT.
LIRE ATTENTIVEMENT LES DIRECTIVES
D'OPÉRATION ET D'ENTRETIEN
AVANT DE FAIRE L'INSTALLATION, OU
L'ENTRETIEN DE CET ÉQUIPEMENT.