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Alimento
1)
Brioches
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Prepare el molde del pastel.
Alimento
Rellenas de verdura
Lasaña
Patatas gratinadas
Carne
Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.
Alimento
Cerdo asa‐
do 1 kg
Ternera, 1
kg
Rosbif - po‐
co hecho, 1
kg
Rosbif - en
su punto, 1
kg
Rosbif -
muy hecho,
1 kg
Use el segundo nivel.
Alimento
Cordero,
Pierna, 1 kg
Pollo ente‐
ro, 1 kg
Temperatu‐
ra (°C)
180
Temperatura (°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
180
90 - 110
180
90 - 110
210
45 - 50
200
55 - 65
190
65 - 75
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
175
110 - 130
200
55 - 65
Tiempo
Posición
(min)
de la pa‐
rrilla
15 - 20
3 (2 y 4)
Tiempo (min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Alimento
Pavo ente‐
ro, 4 kg
Pato ente‐
ro, 2 - 2,5
kg
Conejo, en
trozos
Use el primer nivel.
Alimento
Ganso en‐
tero, 3 kg
Pescado
Use el segundo nivel.
Alimento
Trucha, 3 -
4 piezas,
1,5 kg
Atún, 4 - 6
filetes, 1,2
kg
Comentarios
En bandeja
Posición de la
parrilla
1
2
1 (2 y 4)
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
170
180 - 240
170 - 180
120 - 150
170 - 180
60 - 90
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
160 - 170
150 - 200
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
180
25 - 35
175
35 - 50
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