Tabla de contenido
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Para dos bandejas, use el primer y cuarto nivel.
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras en juliana
Setas
Hierbas aromáticas
Fruta
Alimento
Temperatura
(°C)
Ciruelas
60 - 70
Albaricoques
60 - 70
Manzanas en
60 - 70
rodajas
Peras
60 - 70
11.7 Turbo + Vapor
Repostería
Alimento
Tarta de manza‐
1)
na
Tartas
Pastel de fruta
Bizcocho
1)
Panettone
Pastel de cirue‐
1)
las
Pastelillos
Galletas
1)
Bollos dulces
Tiempo (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Temperatu‐
Tiempo
ra (°C)
(min)
160
60 - 80
175
30 - 40
160
80 - 90
160
35 - 45
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150 - 160
25 - 30
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Posición de la parrilla
1 posición
3
3
3
3
Posición
Comentarios
de la pa‐
rrilla
2
En molde de repostería
de 20 cm
2
En molde de repostería
de 26 cm
2
En molde de repostería
de 26 cm
2
En molde de repostería
de 26 cm
2
En molde de repostería
de 20 cm
2
En molde para pan
3 (2 y 4)
En bandeja
3 (2 y 4)
En bandeja
2
En bandeja
ESPAÑOL
31
Tiempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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