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es
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Plato
Pastel de levadura con cobertura jugosa,
2 niveles
Trenza/corona de levadura
Brazo de gitano
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre, congelado
* precalentar
Repostería pequeña
Plato
Magdalenas
Magdalenas, 2 niveles
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura, 2 niveles
Pastel de hojaldre
Pastel de hojaldre, 2 niveles
Pastel de hojaldre, 3 niveles
Ensaimadas
Ensaimadas, 2 niveles
* precalentar
Galletas
Plato
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla, 2 niveles
Galletas de mantequilla, 3 niveles
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
Merengue
Merengue, 2 niveles
Almendrados
Almendrados, 2 niveles
Almendrados, 3 niveles
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
44
Accesorio/recipiente
Bandeja universal + bandeja
de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja-moldes de magdalenas 3+1
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandejas de horno + bandeja
universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lenta-
ra en °C
miento
‚
3+1
150-170
‚
2
150-160
‚
3
190-200*
ƒ
2
190-200
...
3
200-220*
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lenta-
ra en °C
miento
ƒ
2
170-190
‚
160-170*
‚
3
160-170
‚
3+1
150-170
...
3
200-220*
‚
3+1
170-190*
‚
4+3+1
170-190*
...
3
200-220*
...
3+1
190-210
Altura de
inserción
3
3+1
4+3+1
3
3+1
4+3+1
3
3+1
3
3+1
4+3+1
Intensidad
Duración
del vapor
en minu-
tos
-
40-65
¥
25-35
™
10-15
-
45-60
-
35-45
Intensidad
Duración
del vapor
en minu-
tos
-
20-40
-
20-45
™
20-30
-
25-40
™
15-25
-
25-45
-
25-45
™
20-30
-
35-45
Tipo ca-
Temperatu-
Duración
lentam.
ra en °C
en minu-
tos
ƒ
140-150**
25-40
‚
140-150**
25-35
‚
130-140**
35-55
ƒ
140-160
15-25
‚
140-160
15-25
‚
140-160
15-25
‚
80-90*
120-150
‚
90-100*
100-150
‚
90-110
20-30
‚
90-110
20-35
‚
90-110
30-40
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