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Uso de la conversión
a convección
La función de conversión a convección ("conv convert")
permite convertir cualquier receta de horneado normal a
horneado por convección. El control utiliza la
programación normal de la receta y la ajusta a una
temperatura más baja para horneado por convección.
Esta función debe ser usada con la función "CONV
BAKE" (horneado por convección).
Ventajas del horneado por convección
cuando se utiliza la conversión a
convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30%
más rápido, lo cual ahorra tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Para obtener los mejores resultados
• Coloque los alimentos en el horno usando las
posiciones recomendadas para las parrillas. Cuando
hornee con una sola parrilla, use la posición 2 ó 3.
Cuando use 2 parrillas, colóquelas en las posiciones 2
y 4. Cuando use 3 parrillas, colóquelas en las
posiciones 2, 3 y 5.
• Las galletas y bizcochos deben hornearse en bandejas
sin costados o con costados muy llanos, para permitir
que el aire caliente circule alrededor del alimento.
• Los alimentos horneados en utensilios con acabado
oscuro se cocinarán más rápidamente.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje
entre 2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los
alimentos, para asegurar la circulación adecuada del
aire.
NOTA
• Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento, durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
Ajuste de los controles del horno
Ajuste de la conversión
a convección
Consulte el ejemplo siguiente si desea que el horneado
por convección se inicie inmediatamente con el ajuste
de temperatura sugerido automáticamente
(predeterminado) de 350°F (176°C) y se añada la opción
de conversión a convección:
Paso
1. Oprima la tecla UPPER OVEN.
2. Oprima la tecla CONV BAKE.
3. Oprima la tecla COOK OPTIONS.
4. Oprima la tecla CONV CONVERT.
5. Oprima la tecla START.
Una vez oprimida la tecla START (encendido), en la
pantalla de control se mostrará PRE-HEATING
(precalentando). Después de que el horno haya
alcanzado la temperatura programada convertida, PRE-
HEATING dejará de mostrarse en la pantalla y una señal
sonora indicará que el horno está listo.
La opción adicional de conversión a convección bajará
automáticamente la temperatura programada indicada
en la receta para ajustarla a una temperatura ideal de
horneado por convección.
Cuando se usa la conversión a convección con la
función de tiempo de cocción, el tiempo restante
destellará en la pantalla una vez transcurrido el 75% del
tiempo. El control también emite una señal sonora a
intervalos regulares hasta que el horneado haya
terminado.
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• En caso necesario, active el panel de control, si estaba
en modo suspendido.
• Seleccione el horno, UPPER (superior) o LOWER
(inferior), cuyo ajuste desea cambiar. Realice los
cambios de temperatura usando las teclas + o -. Cada
vez que oprima la tecla + o -, la temperatura cambiará
en 5°F (2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción) o
end time (tiempo de finalización) para realizar los
cambios.
Ejemplo
Oprima
25
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