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Ajuste de los controles del horno
Función de asado por
convección
Funcionamiento del asado por
convección
El asado por convección es parte del sistema Perfect-
Convect
3®
. El asado por convección combina un ciclo
de cocción con el elemento y ventilador de convección,
a fin de asar carnes y aves rápidamente. El aire caliente
circula alrededor de la carne desde todos los lados,
conservando los jugos y sabores. Las carnes cocinadas
con esta función quedan doradas y crujientes por fuera
y jugosas por dentro. Además, no hay necesidad de
reducir la temperatura del horno cuando se utiliza el
asado por convección.
El asado por convección puede ser programado con las
siguientes opciones:
• "Probe" (sonda)
• "Cook time" (tiempo de cocción) o "Cook time" con
"end time" (tiempo de finalización)
• "Rapid preheat" (precalentamiento rápido)
Los siguientes ajustes de temperatura son aplicables al
asado por convección:
• Ajuste predeterminado de fábrica para el encendido
automático: 350°F / 176°C
• Mínimo: 170°F / 76°C
• Máximo: 550°F / 288°C
Ventajas del asado por convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30%
más rápido, lo cual ahorra tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Para obtener los mejores resultados
• No es necesario precalentar el horno para la mayoría
de las carnes y carne de ave.
• Coloque los alimentos en las parrillas en las
posiciones recomendadas para el tipo de alimento que
vaya a preparar.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje
entre 2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los
alimentos, para asegurar la circulación adecuada del
aire.
• Asegúrese de seguir cuidadosamente las
recomendaciones de temperatura y tiempo de cocción
de la receta o consulte la tabla de asado por
convección para obtener más información (pág. 27,
figura 2).
Ajuste del asado por
convección
Consulte el ejemplo siguiente si desea que el asado por
convección se inicie inmediatamente con los ajustes
sugeridos automáticamente (predeterminados):
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla UPPER OVEN.
2. Oprima la tecla CONV ROAST.
3. Oprima la tecla START.
Una vez oprimida la tecla "START" (encendido), el horno
comenzará a calentarse. En la pantalla se mostrará
"PRE-HEATING" (precalentando).
Después de que el horno haya alcanzado la temperatura
programada, "PRE-HEATING" dejará de mostrarse en la
pantalla y una señal sonora indicará que el horno está
listo.
NOTA
• Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento, durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• En caso necesario, active el panel de control, si estaba
en modo suspendido.
• Seleccione el horno, UPPER (superior) o LOWER
(inferior), cuyo ajuste desea cambiar. Realice los
cambios de temperatura usando las teclas + o -. Cada
vez que oprima la tecla + o -, la temperatura cambiará
en 5°F (2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción) o
end time (tiempo de finalización) para realizar los
cambios.
Oprima
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