Moretti Forni PM 60.60 Manual Instrucciones página 37

4. Display zur Anzeige der eingestellten Temperatur DECKE
(Set)
5. Display Temperatur BODENPLATTE (Floor)
6. Display Temperatur DECKE (Top)
7. Einschalt- und Ausschalttaste Widerstände (Start/Stop)
8. Einschalt- und Ausschalttaste des Backofens (Light) oder
Aktivieren/Deaktivieren Garmethoden Smart-Baking
9. Hauptschalter (ON/OFF)
10. Sicherheitsthermostat (Reset)
iD/D (Abb. 28)
1. Temperaturregler/Leistungsregler BODENPLATTE
2. Temperaturregler/Leistungsregler DECKE
3. Display zur Anzeige der eingestellten Temperatur
BODENPLATTE (Set)
4. Display zur Anzeige der eingestellten Temperatur DECKE
(Set)
5. Display Temperatur BODENPLATTE (Floor)
6. Display Temperatur DECKE (Top)
7. Einschalt- und Ausschalttaste Widerstände (Start/Stop)
8. Einschalt- und Ausschalttaste des Backofens (Light) oder
Aktivieren/Deaktivieren Garmethoden Smart-Baking
9. Hauptschalter (ON/OFF)
10. Sicherheitsthermostat BODENPLATTE (Reset)
11. Sicherheitsthermostat DECKE (Reset)
HINWEISE! Diese elektronische Ausrüstung ermöglicht eine
genauere Regulierung des Ofens, ist aber im Vergleich zu
traditionellen Ausrüstungen
einwandfreie Funktion der Elektronik zu gewährleisten,
empfehlen wir, die Tasten auf dem Steuerpaneel nur leicht
zu betätigen und übermäßigen Druck oder Schläge zu
vermeiden.
a) Den Hauptschalter auf der rechten Ofenseite einschalten
(Abb.27 und 28 Det.9): sowohl der Schalter als auch das
Schaltfeld leuchten.
b) Die gewünschte Backtemperatur der DECKE mit den
Tasten Abb. 27 und 28 Det.2 einstellen. Der Wert erscheint
auf dem Leuchtdisplay Abb. 27 und 28 Det.4. Die
Verwendung der Deckenwiderstände wird durch einen
Punkt im unteren rechten Bereich des Displays des
Oberhitze-Setpoints dargestellt (Abb. 27 und 28 Det.4).
c) Die gewünschte Backtemperatur des BODENS mit den
Tasten Abb. 27 und 28 Det.1 einstellen. Der Wert erscheint
auf dem Leuchtdisplay Abb. 27 und 28 Det.3. Die
Verwendung der Bodenwiderstände wird durch einen Punkt
im unteren rechten Bereich des Displays des Unterhitze-
Setpoints dargestellt (Abb. 27 und 28 Det.3).
d) Die Stromversorgung der Kammer mit der Starttaste (Abb.
27 und 28 Det.7) herstellen: in der oberen rechten Ecke
leuchtet eine rote LED.
e) Sobald die Innentemperatur der Kammer mit der Oberhitze
(Abb. 27 und 28 Det.6) oder Unterhitze (Abb. 27 und 28
Det.5) die festgelegte Temperatur für die Oberhitze (Abb.
27 und 28 Det.4) und die Unterhitze (Abb. 27 und 28 Det.3)
erreicht hat, schaltet die Stromversorgung zu den
Widerständen ab und der Punkt in der unteren rechten
Displayseite (Abb. 27 und 28 Det.3 und 4) wird
ausgeschaltet. Sinkt die Temperatur in der Kammer unter
die festgelegte Temperatur, werden automatisch die
Stromversorgung der Widerstände und der Punkt in der
unteren rechten Displayseite wieder eingeschaltet.
f) Die einstellbare Höchsttemperatur beträgt 450°C. Falls die
Innentemperatur aufgrund einer Störung diesen Wert
übersteigt, schreitet der Sicherheitsthermostat ein (Abb. 27
Det.10 und Abb. 28 Det.10 und 11) und das Gerät schaltet
ab.
Es beginnt der Hinweis „ALL" auf dem Setpoint-Display
(Abb.27 und 28 Det.3 und 4) des Schaltfelds als
Alarmsignal zu blinken. Warten, bis der Ofen abgekühlt ist.
Für die Wiederherstellung des Ofenbetriebs die Haube des
Sicherheitsthermostats (Abb. 27 Det.10 und Abb. 28 Det.10
und 11) abschrauben und die darunter liegende Taste
drücken. Durch diese Taste wird der Thermostat wieder
einsatzbereit, die Displays hören auf zu blinken und das
Gerät startet wieder normal. Die Schutzhaube wieder über
dem Sicherheitsthermostaten festschrauben, damit dieses
empfindlicher. Um eine
Instrument nicht
beeinträchtigt wird.
ACHTUNG! Wird vor diesem Vorgang das Abkühlen
des Ofens
Sicherheitsthermostat nicht rückgesetzt werden.
Sollte sich die
Kundendienst zugezogen werden.
g) Die "Light" Taste (Abb. 27, 28 Detail 8) dient zum Ein- und
Ausschalten der Ofeninnenbeleuchtung.
GARMETHODEN "SMART BAKING"
Die Smart-Baking Technik ermöglicht es, die Einstellung und
die Regelung 1 Temperatur innerhalb der Backkammer und 2
Prozent- Leistungseinstellungen (Oberhitze und Unterhitze).
h) Ein längeres Drücken der Taste "light" (Abb. 27 und 28
Bauteil 8) für 5 Sekunden gestattet den wechsel von der
normalen Modalität zur Modalität Smart Baking und
umgekehrt.
i) Drücken Sie gleichzeitig für zwei Sekunden die Tasten Abb.
27 und 28, Bauteil 1, 2. Stellen Sie die Temperatur des
Ofens mit den Tasten Abb. 27 und 28, Bauteil 2 ein. Dieser
Wert erscheint auf dem Leuchtdisplay Abb. 27 und 28,
Bauteil 6, während auf dem Leuchtdisplay abb. 27 und 28,
Bauteil 5 die Anzeige SET aufblinkt. Nach 5 Sekunden wird
die Einstellung der Gartemperatur verlassen.
j) Stellen Sie den gewünschten Prozentsatz (0 – 100 %) der
Leistung der OBERHITZE mit den Tasten Abb. 27 und 28,
Bauteil 2 ein. Dieser Wert erscheint auf dem Leuchtdisplay
Abb. 27 und 28, Bauteil 4. Beim ersten Drücken einer der
Tasten erscheint auf dem Leuchtdisplay Abb. 27 und 28,
Bauteil 5 die Anzeige SET und auf dem Leuchtdisplay Abb.
27 und 28, Bautei 6 die eingestellte Gartemperatur. Drücken
Sie eine der beiden Tasten weiter, bis der gewünschte Wert
erreicht ist. Nach 2 Sekunden wird die Einstellung des
Prozentsatzes der Leistung verlassen.
k) Stellen Sie den gewünschten Prozentsatz (0 – 100 %) der
Leistung der UNTERHITZE mit den Tasten Abb. 27und 28,
Bauteil 1 ein. Dieser Wert erscheint auf dem Leuchtdisplay
Abb. 27 und 28, Bauteil 3. Beim ersten Drücken einer der
Tasten erscheint auf dem Leuchtdisplay Abb. 27 und 28,
Bauteil 5 die Anzeige SET und auf dem Leuchtdisplay Abb.
27 und 28, Bauteil 6 die eingestellte Gartemperatur.
Drücken Sie eine der beiden Tasten weiter, bis der
gewünschte Wert erreicht ist. Nach 2 Sekunden wird die
Einstellung des Prozentsatzes der Leistung verlassen.
ANMERKUNG: In der Modalität Smart Baking zeigen die
Leuchtdisplays (Abb. 27 und 28, Bauteil 3, 4) für
Prozentsätze der Leistung unter 100 in der dritten Position
das Symbol „%" an.
l) Der Ofen wird mit Hilfe des Hauptschalters (Abb. 27, 28
Detail 9) ausgeschalten.
Beim Wiedereinschalten des Ofens erscheinen die Werte, die
beim Ausschalten gültig waren
ANMERKUNG: Um die Lebensdauer zu verlängern wird
empfohlen, das Gerät nur kurzzeitig auf hohe Temperaturen
zu setzen. Die vorgesehenen Höchsttemperaturen dürfen nur
zur Reinigung durch Hochtemperaturreduzierung von
Rückständen im Innenraum verwendet werden.
3.3 INBETRIEBNAHME DES GÄRSCHRANKS
Auf dem rechten vorderen Ständer des Gärschranks befindet sich
das Bedienfeld (siehe Abb. 17).
1. Kontrolllampe (ON/OFF)
2. Ein-/Ausschalter für die Innenbeleuchtung (light).
3. Thermostat zum Einschalten und Regulieren.
a) Den Gärschrank durch Drehen des Thermostates einschalten
(Abb. 17 Teil 3). Die Leuchtdiode schaltet sich ein (Abb. 17
Teil 1).
b) Die gewünschte Temperatur bis maximal 65°C einstellen.
c) Zur Abschaltung des Gärschrankes den Thermostat auf 0
(null) drehen (Abb. 17 Teil 3).
d) Ein-/Ausschalter für die Innenbeleuchtung des Gärschranks
mit eingebauter Led.
ACHTUNG: Die Widerstände nicht berühren, da
Verbrennungsgefahr besteht.
DE/5
verschleißt und der Ofenbetrieb
nicht abgewartet, kann
Störung wiederholen, muss
der
der