Braun MQ 745 Manual Del Usuario página 71

При змішуванні безпосередньо в каструлі в ході готування
спочатку зніміть каструлю з плити щоб уникнути розбризку-
вання киплячої рідини (ризик обшпарювання!).
Приклад рецепту: Майонез
250 г рослинної олії (наприклад, соняшникової),
1 ціле яйце + 1 яєчний жовток,
1–2 ч. ложки оцту (приблизно 15 г),
Сіль та перець за смаком
Покладіть усі інгредієнти (при кімнатній температурі)
в ємність, у вищезазначеному порядку. Занурте ручний
блендер на дно ємності. Використовуйте ручний блендер
на максимальній швидкості, дотримуйтесь цієї швидкості
до тих пір, поки олія не побіліє. Потім, не вимикаючи,
підніміть ручку на поверхню суміші, потім знову назад,
вниз, щоб забрати решту масла. Час виготовлення: від
1 хвилини (для салату) до 2-х хвилин для більшої густоти
(наприклад, для густого соусу).
Вінчик
(Мал. B)
Використовуйте вінчик лише для збивання вершків, яєчних
білків і змішування бісквітного тіста і готових десертів.
• Вставте вінчик (8b) в механізм (8а), закріпіть привід
в корпусі (4).
• Помістіть вінчик в миску і лише після цього увімкніть
прилад.
• Після використання вимкніть з мережі і натисніть
кнопку відкриття (5) для від'єднання приводу. Потім
від'єднайте вінчик від приводу.
Поради для досягнення найкращих результатів
• Використовуйте миску середнього розміру.
• Рухайте вінчиком за годинниковою стрілкою, тримаючи
його злегка під кутом.
• Збиті вершки (макс. 400 мл охолоджених вершків,
мін. 30 % жирності, 4–8 °С): почніть з малої швидкості
(легке натиснення на перемикач) при збиванні.
• Збивання яєчних білків (макс. 4 яйця): почніть з серед-
ньої швидкості (половинне натиснення на перемикач)
і збільшуйте швидкість (все більше натиснення на пере-
микач) при збиванні.
Використання насадки-подрібнювача
Подрібнювач ідеально личить для подрібнення м'яса, сиру,
цибулі, зелені, часнику, моркви, волоських горіхів, миг-
далю, чорносливу і т.д.
Примітка: Прилад не призначений для подрібнення дуже
жорстких продуктів, таких як мускатні горіхи, кавові зерна і
крупи.
Перед подрібненням слід ...
• порізати на шматочки м'ясо, сир, цибулю, часник,
моркву, заморожені продукти (див. вказівки)
• видалити стеблини зелені і шкаралупу горіхів
• видалити кістки, сухожилля і хрящі з м'яса.
Подрібнення
(Мал. C)
1. Обережно зніміть пластикову кришку з ножа (9b).
Пам'ятайте: лезо ножа дуже гостре! Завжди тримайте
його за пластикову основу.
Встановіть лезо на центральний стержень чаші -
подрібнювача (9e) до клацання. Завжди ставте чашу на
протиковзку підставку, аби запобігти ковзанню (9f).
2. Покладіть продукти в чашу подрібнювача.
3. Встановіть верхню частину (9a) на чашу подрібнювача.
72
4. Вставте моторну частину у верхню частину до повної
фіксації.
5. Утримуючи натиснутою контрольну кнопку (1), увімкніть
подрібнювач натисненням кнопки ввімкнення (3).
В процесі роботи однією рукою утримуйте моторну
частину, а іншою – чашу. При подрібненні твердих
продуктів притискайте моторну частину до чаші
подрібнювача сильніше.
6. Після закінчення роботи натисніть кнопки для
вивільнення моторної частини.
7. Зніміть верхню частину.
8. Обережно дістаньте леза.
9. Вийміть подрібнені продукти з чаші. Протиковзка
підставка також використовує-
ться як кришка для герметичного закривання чаші.
Коктейлі, напої, пюре
Для приготування ніжного пюре, можна скористатися
насадкою-блендером.
Рідке тісто (для млинців)
При приготуванні легкого тіста, спочатку в чашу налийте
рідини, потім всипте муку, і, нарешті, додайте яйця.
Подрібнення льоду
1. Помістіть в чашу подрібнювача насадку для подрібнення
льоду (9d). Переконайтеся, що вона тримається щільно.
2. Вставте вал леза для подрібнення льоду (9c) в
центральний отвір насадки для подрібнення льоду і
втисніть його.
3. Засипте кубики льоду в насадку для подрібнення.
4. Встановіть верхню частину на чашу подрібнювача.
5. Вставте моторну частину у верхню частину до повної
фіксації.
6. Утримуючи натиснутою контрольну кнопку (1), увімкніть
подрібнювач натисненням кнопки ввімкнення (3). Після
закінчення натисніть кнопки вивільнення робочих частин
і зніміть моторну частину. Потім зніміть верхню частину,
лезо і насадку для подрібнення льоду.
7. Дістаньте подрібнений лід з чаші або залийте напій в неї
і подавайте на стіл.
Можливий варіант: Спочатку подрібніть за допомогою
насадки-подрібнювача (9b) фрукти, заповнивши чашу не
більше ніж на 0,5 л. Потім дістаньте леза подрібнювача,
встановіть насадку для подрібнення льоду, засипте лід в
чашу – і кришіть його вже разом з фруктами.
Очищення
(Мал. E)
Очищайте привід (4) і прилад для вінчика (8а) вологою
м'якою тканиною. Кришку подрібнювача «bc» (9а) можна
мити лише під проточною водою. Не мийте в посудомийній
машині.
Всі інші частини можна мити в посудомийній машині.
При роботі з продуктами з великим вмістом фарбників
(наприклад, морква) пластикові деталі можуть втратити
колір. Протріть їх рослинною олією перед очищенням.
(Мал. D)