Horneado En Varios Niveles; Consejos Para Asar - AEG BPE742320B Manual De Instrucciones

11.8 Horneado en varios
niveles
Use la función: Aire caliente.
Para dos bandejas, use el primer y
cuarto nivel.
TARTAS / PASTAS / PAN EN
BANDEJAS
Buñuelos de crema /
Bollos rellenos de cre‐
ma, precaliente el horno
vacío
Pastel Streusel seco
GALLETAS
Galletas de masa que‐
brada
Merengues
Mostachones de almen‐
dra
AÑOJO
Estofado
(°C) (min)
160 - 25 - 45
180
150 - 30 - 45
160
(°C) (min)
150 - 20 - 40
160
80 - 130 -
100 170
100 - 40 - 80
120
1 - 1,5 kg Cocción con‐
vencional
GALLETAS
Galletas de masa de le‐
vadura
Pastas de hojaldre, pre‐
caliente el horno vacío
Rollitos

11.9 Consejos para asar

Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Ase la carne magra tapada (puede
utilizar papel de aluminio).
Ase los trozos grandes de carne
directamente sobre la bandeja o en la
parrilla colocada sobre la bandeja.
Para evitar que se queme la grasa,
ponga un poco de agua en la bandeja.
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del
tiempo de cocción.
Utilice trozos de carne y pescado
grandes (1 kg o más).
Durante la cocción, los asados grandes
se deben rociar repetidamente con el
jugo.
11.10 Asados
Use el primer nivel.
(°C)
230
ESPAÑOL 29
(°C) (min)
160 - 30 - 60
170
170 - 30 - 50
180
180 20 - 30
(min)
120 - 150