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Confitar
Preparación
Así se ajusta
Confitar fruta
88
Los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios
y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño
en la medida de lo posible. Los valores de las tablas
se refieren a tarros redondos de un litro.
¡Atención! No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas
podrían reventar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado.
Lavarla muy bien.
Introducir la fruta o la verdura en los tarros. Limpiar
en caso dado los bordes de los tarros. Deben estar
limpios. Colocar en cada tarro una goma elástica
húmeda y una tapa. Cerrar los tarros con
abrazaderas.
No colocar más de seis tarros en el compartimento
de cocción.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores
orientativos. Pueden variar en función de la
temperatura ambiente, el número de tarros,
la cantidad y el calor del contenido de los tarros.
Antes de conmutar o apagar el aparato, asegurarse
de que en el interior de los tarros se han formado
burbujas.
1. Colocar la bandeja universal en la altura 2.
Colocar los tarros de manera que no se toquen.
2. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 ºC) en
la bandeja universal.
3. Cerrar la puerta del horno.
4. Programar el calor inferior $.
5. Configurar la temperatura entre 170 y 180 ºC.
6. Iniciar el horno.
Tras aprox. 40 50 minutos comienzan a formarse
burbujas cada cierto tiempo. Apagar el horno.
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