Tabla de contenido
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Plato
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillo, baguette
Pretzeles (masa de panadería)
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes
Albóndigas, ultracongeladas
Barritas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Pastel de hojaldre,
ultracongelado
Platos especiales
Yogur
Dejar levar la masa
de levadura
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
B d j
i
l
+ parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Con este aparato se pueden programar temperaturas
de 30 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 40 ºC es
posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa
masa de levadura.
Hervir la leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar
hasta que alcance los 45 ºC. Agregar 150 g de yogur.
Verterlo todo en tazas o en pequeños tarros con tapa
de rosca y colocarlos tapados en la parrilla.
Precalentar durante 5 minutos a 45 ºC.
A continuación, proceder con la preparación tal como
se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual.
Verter la masa en un recipiente de cerámica
resistente al calor y taparlo. Precalentar el
compartimento de cocción durante 5 10 minutos.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el
compartimento de cocción una vez apagado.
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
;
3
;
2
'
3+1
:
2
;
3
;
3
;
Tempera
Tiempo de
tura a C,
cocción en
nivel de
minutos
grill
180 200
10 20
200 220
10 20
190 210
10 20
160 180
20 25
220 240
10 20
200 220
15 25
190 210
30 35
85
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