MBM BME74T Manual De Uso E Instalación página 64

cuisson, couvercle et toutes les
surfaces exposées) le liquide détergent
et manuellement à l'aide d'une éponge
non abrasive, nettoyer soigneusement
tout l'appareil.
Dès que l'opération est terminée,
rincer abondamment l'espace cuisson
avec de l'eau potable (ne pas utiliser
des jets d'eau sous pression et/ou
direct, ni des nettoyeurs à vapeur).
V. Évacuer l'eau du « Bain-marie » /
faire écouler l'eau de l'espace cuisson
en utilisant le robinet-vanne de vidange.
Procéder à l'ouverture du robinet-
vanne de vidange uniquement après
avoir vérifié que le conduit est libre
d'occlusions.
Sécher avec soin l'espace cuisson avec
un chiffon non abrasif. Si nécessaire,
répéter les opérations décrites ci-dessus
lors d'un nouveau cycle de nettoyage.
Dès que les opérations décrites sont
terminées avec succès, fermer le robinet-
vanne de vidange
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE DANS LE
TEMPS
Voir Chap. 5 / Opérations pour la Mise
hors service / Mise hors service pro-
longée dans le temps
OPÉRATIONS À EFFECTUER
Nettoyage de l'appareil et
des pièces en contact avec
des denrées alimentaires
Nettoyage à la première
Contrôle thermostat
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
mise en marche
Aérer régulièrement les appareils
et les locaux.
TABLEAU RÉCAPITULATIF /
INTERVENTION - FRÉQUENCE
Avant de procéder aux opéra-
tions, voir le chap. 2 « Fonctions
et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur géné-
rique, effectue une première re-
cherche et, s'il est habilité, élimine
les causes de l'anomalie et rétablit le bon
fonctionnement de l'appareil.
S'il n'est pas possible de ré-
soudre la cause du problème,
éteindre l'appareil, en le débran-
chant du secteur et fermer tous les ro-
binets d'alimentation, puis contacter le
service d'assistance technique agréé.
L'agent de maintenance autorisé
intervient si l'opérateur générique
n'a pas réussi à identifier la cause
du problème ou lorsque le rétablisse-
ment du bon fonctionnement de l'appa-
reil comporte l'exécution d'opérations
pour lesquelles l'opérateur générique
n'est pas habilité.
Si le cordon d'alimentation est
endommagé, contacter le ser-
vice après-vente agréé pour le
remplacement.
FRÉQUENCE DES OPÉRATIONS
À l'arrivée après l'installation
- 20 -
MAINTENANCE
Tous les jours
Tous les ans