Rosewill R-BM-01 Manual Del Usario página 36

BREAD MAKER R-BM-01
2- À propos du programme ultra rapide
La machine à pain peut cuire un pain en 1 heure avec le
programme ultra-rapide. Ces 2 paramètres peuvent cuire du pain
en 58 minutes, le pain est un peu plus dense en texture. L'ultra
rapide I est utilisé pour la cuisson du pain de 700 gr tandis l'Ultra
rapide II est utilisé pour le 900 gr. Veuillez notez que l'eau doit être
dans une fourchette de 48-50°(102-106
thermomètre de cuisson pour mesurer la température. La
température de l'eau est primordiale à la réussite de la cuisson. Si
la température de l'eau est trop basse le pain ne lèvera jusqu'à la
taille voulue; si la température de l'eau est trop forte elle détruira la
levure avant le levage, ce qui va affecter sérieusement la qualité de
cuisson.
. Nettoyage et entretien
Débranchez l'appareil de la prise de courant et laissez-le refroidir
avant le nettoyage.
1. le moule à pain (le bac) : Frottez l'intérieur et l'extérieur avec un
linge mouillé. N'utilisez aucun produit agressif ou abrasif pour ne
pas détériorer la couche antiadhésive. Le moule doit être
complètement séché avant son installation.
2. Lames de pétrissage (malaxeurs) : Si la barre de pétrissage est
difficile à enlever de son axe, dans de telles situations, remplissez
le récipient avec de l'eau chaude et laissez-le tremper pendant 30
minutes. Alors le malaxeur peut être retiré facilement. Essuyez
soigneusement la lame de pétrissage avec un linge en coton
mouillé, veuillez remarquer que le moule à pain et la lame de
pétrissage sont tous deux lavable au lave-vaisselle.
12. couvercle et hublot : Nettoyez le couvercle de l'intérieur et de
l'extérieur avec un chiffon légèrement mouillé.
13. Le corps de l'appareil : Essuyez délicatement la surface
extérieure du corps de l'appareil avec un linge mouillé. N'utiliser
aucun produit nettoyant abrasif durant le nettoyage ou il
dégradera la surface polie. Ne jamais immerger l'appareil dans
de l'eau pour le nettoyer.
14. Avant d'emballer la machine à pain pour la ranger, assurez-vous
qu'elle est complètement froide, propre et sec, et que le
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), vous devez utiliser un
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BREAD MAKER R-BM-01
Introducción a los ingredients para el pan
1.Harina para hacer pan.(Bread Flour)
Harina para hacer pan tiene un alto contenido de gluten ( asi que
puede ser llamado tambien harina de alto contenido de gluten),
tiene buena elasticidad y puede mantener el tamaño del pan
despues de esponjarse, Como el contenido del gluten es mas alto
que la harina comun, puede ser usado para hacer pan mas grandes
y con mejores fibras internas.
2.Harina normal
La Harina normal esta hecha mesclando trigos suaves con duros,
para hacer pasteles o panes de corta duracion de cocimiento
3.Harina de trigo entero
Harina de trigo entero se hace al moler trigo entero, contiene la
cascara y el gluten, es mas pesada y mas nutritive que que las
harinas communes. El pan hecho con trigo entero es usualmente
de tamaño pequeño. Muchas recetas usualmente combinan la
harina de trigo entero con la harina para hacer pan (Bread Flour)
para alcanzar mejores resultados.
4-Harina de Trigo Negro (Black wheat flour)
Es un tipo de harina que es similar a la de trigo entero. Para
obtener un tamaño grande despues de esponjarse debe usarse en
combinación con grandes proporciones de harina de hacer pan
(Bread flour)
5. Harina para bizcochos
Se hace al moler harina suave o de baja proteinas, que es
especialmente usada para hacer pasteles.
Muchas harinas se parecen, Actualmente el funcionamiento de la
levadura o absorvencia de las varias harinas difieren largamente en
areas de cultivamiento, proceso de molimiento en el empaquetado.
Usted debera de escojer las harinas de las diferentes marcas para
hacer pruebas, probar y comparar en mercados locales y
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