Rosewill R-BM-01 Manual Del Usario página 39

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y extrayendo el molde. Coloque éste en la superficie de trabajo. Es
importante que el molde sea llenado con los ingredientes fuera del
aparato, de modo que un derramamiento accidental no se produzca
sobre los elementos térmicos.
2- Ponga el molde en posición, y dele vuelta en dirección de las
menecillas del reloj hasta que este en la posición correcta.
Fije la lámina de amasadores sobre los ejes impulsores. Dé
vuelta a las amasadores a la derecha hasta que hagan click
en su lugar. Se recomienda llenar los agujeros con margarina
resistente al calor antes de colocar los amasasores, esto
evita que la pasta se pege debajo de los amasadores y los
amasadores se podran quitar del pan fácilmente.
3- Ponga los ingredients dentro del molde. Agregue el agua o
substancia liquida deberá ponerse primero, despues agregue
azucar y harina, siempre agregue la levadura o levadura en
polvo como el ultimo ingrediente.
4- Mida los ingredientes necesarios e introdúzcalos en el molde
por el orden indicado. (Vea el punto "Medición de los ingredientes".)
Si añade levadura, no deje que la levadura entre en contacto con
agua o con otros líquidos porque empezaría a fermentar
inmediatamente
5- Cierre la tapa con suavidad y enchufe el cordon en el
tomacorriente
6- Presione el bóton del menu hasta que el programa deseado es
selecionado
7- Presione el bóton de "COLOR" para selecionar el grado de
tostado.
8- Presione el boton de TAMAÑO DEL PAN (LOAF SIZE) para
selecionar el el tamaño deseado (1.5 LB. ó 2.0 LB)
9- Regule el tiempo de retardo presionando el botón de RETARDO
( TIEMPO + ó TIEMPO - ) DELAY (TIME + or TIME - ) Salte este
paso si quiere que su horno electrico empieze inmediatamente a
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ou inactive.
9. Sel
Le se lest nécessaire pour améliorer le gout et la couleur du pain.
Mais le sel peut aussi empêcher la levure de lever. N'utilisez
jamais trop de sel dans une recette. Si vous ne voulez pas utiliser
de sel, n'en mettez pas. Le pain sera plus large sans sel.
10. Œuf
Les œufs peuvent améliorer la texture du pain et le rendre plus
nourrissant et de plus grande taille, ils ajoutent aussi la saveur
spéciale des œufs au pain. Lors de l'utilisation, cassez les œufs
et mélangez-les uniformément.
11. Graisse, beur et huile végétale
La graisse peut rendre le pain plus tendre et rallonger sa durée
de conservation. Le beur doit être fondu ou coupé en petites
pièces avant de l'utiliser, pour être prêt à l'utilisation même
lorsqu'il sort du réfrigérateur.
12. Poudre à pâte
La poudre à pâte est principalement utilisée pour lever les pains
et gâteaux Ultra Rapides. Car elle n'a pas besoin de temps de
levage et elle produit des gaz qui formeront des bulles qui
participent à l'attendrissement des pains qui utilisent des
principes chimiques.
13. Bicarbonate de soude
Le même principe que l'élément précédent. Peut être utilisé
aussi en combinaison avec la poudre à pâte.
14. Eau et autres liquides
L'eau est un élément essential dans la fabrication du pain.
Généralement, une eau avec une température qui varie entre
(42 ) et 25 (53 ) est la plus appropriée à la fabrication de
pain. Mais la température de l'eau doit être entre
(95—106 ) pour réussir un levage rapide pour fabriquer un pain
Ultra Rapide. On peut remplacer l'eau par du lait frais, ou avec
de l'eau mélangé avec 2% de lait en poudre, ce qui peut
améliorer la saveur et la couleur du pain. Certaines recettes
peuvent faire appel à des jus pour améliorer le gout du pain, ex:
jus de pomme, jus d'orange, jus de citron et ainsi de suite.
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