Fagor CV-900M Manual De Instrucciones página 30

5. Rincer le réservoir à eau plusieurs fois
avec de l'eau froide.
13. TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
ET RECETTES
• Les temps de cuisson vapeur indiqués
dans le Guide et les recettes sont
approximatifs. Les temps peuvent varier
selon la taille des aliments, l'espace laissé
entre les aliments dans les paniers, la
fraîcheur des aliments et les goûts de
chacun. Une fois que vous vous serez
familiarisé avec le cuiseur vapeur, vous
pourrez ajuster les temps
• Les temps de cuisson vapeur sont pour
les quantités mentionnées dans le Guide
ou la recette. Pour des quantités plus
grandes ou plus petites, adapter les
ingrédients proportionnellement.
Type
Légumes
Artichauts Frais
Fraîches
Asperges Surgelées (vertes)
Frais
Brocoli Surgelé
Carottes Fraîches
(en rondelles)
Frais
Chou-fleur Surgelé
Frais
Épinards Surgelés
Haricots verts Frais
Frais,
Petits pois écossés
Surgelés
Pommes de terre, Fraîches
coupées en deux
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Assaisonnement
Nbre de pièces/
poids recommandé
3 moyennes
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
250 g
250 g
400 g
400 g
400 g
400 g
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• Les temps de cuisson vapeur mentionnés
sont pour la cuisson des aliments dans le
panier inférieur, sauf indication contraire.
Dans le cas de cuisson dans le panier
supérieur, il convient de prolonger
légèrement les temps de cuisson.
• Tous les temps de cuisson mentionnés
dans le Guide et les recettes sont pour
utilisation avec eau froide.
LÉGUMES
1. Couper les gros troncs de brocoli, chou-
fleur et chou.
2. Cuire les légumes verts et à feuille le
moins de temps possible, pour éviter
qu'ils ne perdent leur couleur.
3. Ajouter le sel et assaisonner les légumes
après la cuisson, pour obtenir les meilleurs
résultats.
4. Ne pas décongeler les légumes surgelés
avant leur cuisson à la vapeur.
Temps de cuisson
(minutes)
Ail
Estragon 45-50
Fenouil
Citron
Laurier 13-15
Thym 16-18
Ail
Paprika
16-18
Estragon
15-18
Anis
20-22
Menthe
Fenouil
Romarin
Basilic 16-18
Estragon 18-20
Cerfeuil
8-10
Thym
18-20
Ail
Carvi
18-20
Fenouil
Sarriette
Basilic
Marjolaine
10-12
Menthe
15-18
Cerfeuil
Ciboulette
20-22
Fenouil
Recommandations
Couper la base
Couper les tiges des
asperges pour laisser
passer la vapeur
Remuer à la moitié
du temps de
cuisson
Remuer à la moitié
du temps de
cuisson
Remuer à la moitié
du temps de
cuisson
Remuer à la moitié
du temps de
cuisson
Remuer à la moitié
du temps de
cuisson