Fagor CV-900M Manual De Instrucciones página 77

All manuals and user guides at all-guides.com
najkratšie, pretože veľmi rýchlo strácajú
farbu.
3. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky,
soľte a pridávajte korenie po uvarení
Zelenina Druh
Artičoky Čerstvé
Čerstvá
Špargľa Zmrazená (zelená)
Čerstvá
Brokolica Zmrazená
Mrkva (nakrájaná) Čerstvá
Čerstvý
Karfiol Zmrazený
Čerstvý
Špenát Zmrazený
Zelené fazuľky Čerstvé
Čerstvý;
Hrach Zmrazený
Zemiaky, červené,
rozkrojené na Čerstvé
polovicu
MÄSO A HYDINA
1. Varenie parou má tú výhodu, že všetok
tuk počas varenia vytečie. S ohľadom
na miernu teplotu pri príprave, varte len
mäkké, jemné plátky mäsa a odstráňte
z nich tuk. Mäso vhodné na pečenie je
ideálne na varenie parou.
2. Mäso a hydinu, varené parou, servírujte
so šťavami, ochutenými a korenenými
pred varením.
zeleniny parou.
4. Mrazenú zeleninu pred varením parou
nerozmrazujte.
Počet kusov/ Odporúčané
hmotnosť korenie
Cesnak
3 stredné Estragón
Kôpor
400 g Citrón
400 g Bobkový list
Tymián
400 g Cesnak
400 g Paprika
Estragón
Aníz
400 g Mäta pieporná
Kôpor
400 g Rozmarín
400 g Bazalka
Estragón
250 g Krkoška
250 g Tymián
Cesnak
Kmín
400 g Kôpor
Saturejka
400 g Bazalka
Majorán
400 g Mäta pieporná
Krkoška
400 g Pažítka
Kôpor
3. Pred servírovaním všetky potraviny
dobre uvarte. Prepichnite ich nožíkom
alebo špajľou, aby ste zistili, či je vnútro
uvarené a či z neho vytiekla šťava.
4. Pred varením klobás a párkov parou
musia byť tieto poriadne uvarené.
5. Pri varení parou používajte na dodanie
chuti čerstvé bylinky.
76
Doba varenia
Odporúčania
(v minútach)
45-50 Odkrojte stopku
Prekrojte stonky
13-15 šparglí, aby cez ne
16-18 mohla cirkulovať para
16-18
15-18
V polovici doby
20-22 varenia premiešajte
V polovici doby
16-18 varenia premiešajte
18-20
V polovici doby
8-10 varenia premiešajte
18-20
V polovici doby
18-20 varenia premiešajte
V polovici doby
10-12 varenia premiešajte
15-18
20-22