Cottura Delle Uova; Cottura Del Riso; Consigli Utili - Fagor CV-900M Manual De Instrucciones

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7. RIEMPIRE CON ACQUA DURANTE
LA COTTURA
Le ricette con lungo tempo di cottura
possono necessitare il riempimento del
serbatoio con acqua.
Verificare regolarmente il livello d'acqua
attraverso la bocca d'entrata del serbatoio
(I).
• Quando si vede che il livello dell'acqua
si avvicina al MIN, rabboccare il
serbatoio attraverso la bocca d'entrata
(I) (Fig 7).
Attenzione: Non far funzionare la vaporiera
senz'acqua poiché può interessare in modo
negativo la resistenza.
• Quando la vaporiera rimane senz'acqua
si raffredda e la cottura dell'alimenti si
ferma, però il timer continua a contare
il tempo. Per questa ragione, quando si
riempie il serbatoio con acqua si deve
verificare la posizione del timer ed in
caso necessario riselezionare il tempo
rimanente di cottura.

8. COTTURA DELLE UOVA

1. Collocare la vaporiera elettrica come
descritto in "COME USARE".
2. Collocare le uova negli appositi vani
presenti nel cestello (Fig. 8).
3. Collocare il coperchio sulla parte
superiore.
4. Regolare il timer (l) con il tempo di
cottura desiderato o raccomandato.

9. COTTURA DEL RISO

1. Collocare la vaporiera elettrica come
descritto in "COME USARE".
2. Collocare il contenitore per il riso (B) su un
cestello posizionato sulla base (Fig 9).
3. Versare 1 tazza di riso e 1 1/2 tazza
d'acqua nel contenitore per il riso (B).
(max 250 grammi di riso).
4. Coprire il contenitore con il coperchio
(A).
5. Regolare il timer per il tempo di cottura
desiderato o raccomandato.

10. CONSIGLI UTILI

• I tempi esatti di cottura al vapore,
variano a seconda dell'ubicazione
a torre degli alimenti. Per cottura
di grande altezza, probabilmente i
tempi non hanno bisogno di essere
incrementati.
• I tempi di cottura al vapore stabiliti
nelle tavole sono solo orientativi. I
tempi possono variare a seconda delle
dimensioni dei pezzi degli alimenti, lo
spaziatura degli alimenti nei cestelli,
la freschezza degli stessi e dai gusti
personali. Regolare i tempi di cottura
man mano che si abitua con la vaporiera
elettrica.
• Uno strato semplice di alimenti si cuoce
più velocemente di vari strati. Pertanto,
s'incrementerà il tempo di cottura per
una grande quantità di alimenti.
• Per ottenere i migliori risultati,
assicurarsi che i pezzi degli alimenti
abbiano delle dimensioni abbastanza
simili. Se i pezzi hanno formati diversi e
sono richiesti vari strati, collocare i pezzi
più piccoli sulla parte superiore.
• Non riempire troppo di alimenti i cestelli
o nei contenitori del cibo. Ordinare
gli alimenti spaziandoli tra loro per
permettere il massimo flusso di vapore.
• Nella cottura al vapore di una gran
quantità di alimenti, togliere la metà del
coperchio durante il tempo di cottura
e rimuovere utilizzando un arnese con
manico lungo, proteggendosi le mani dal
vapore con delle manopole da forno.
• Aggiungere sale o condimenti al cestello
solo a cottura ultimata. Questo, per evitare
possibili danni all'elemento riscaldatore
posto nel contenitore per l'acqua.
• Conservare il liquido del contenitore per
raccogliere il gocciolamento per fare
minestre, salse e brodi di carne.
• Non cuocere al vapore la carne, il pollo
o i frutti di mare surgelati. Scongelarli
completamente prima della cottura.
• Tutti i tempi stabiliti nella "Guida
di cottura al vapore" hanno come
riferimento l'uso di acqua fredda nel
contenitore dell'acqua.
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