Seleccionar A Fase De Cozedura; Tabela - Gaggenau CI 262 Manual De Uso Y Cuidados

Nível de cozedura Tipo de cozedura
9 Pré-aquecer
Fritar
Aquecer
Ferver
9-8. Branquear
8-6 Assar
7-5 Assar
7-6 Fritar
Cozedura sem tampa
6-5 Alourar
Torrar
Fritar
Ferver líquidos
5-4 Cozedura lenta sem tampa
4-3 Cozedura lenta sem tampa
5-4 Cozer ao vapor
Refogar
Estufar
3.-2. Estufar
4.-3. Cozedura sem tampa
3.-2. Descongelar
3-2 Demolhar
Coalhar
2-1 Aquecer / Manter quente
Derreter
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Seleccionar a fase de cozedura

A placa deve estar ligada.
1 Seleccionar a zona de cozedura desejada.
Para tal, mover o botão até à zona de cozedura
desejada.
2 Rodar o botão até que na indicação apareça a fase
de cozedura desejada.
3 Modificar a fase de cozedura: Seleccionar a zona de
cozedura e modificar a fase de cozedura com o
botão.
Indicação:
Se não tiver colocado um recipiente na zona de cozedura
por indução, a fase de cozedura seleccionada pisca.
Passado um tempo, a zona de cozedura desliga-se.
Desligar a zona de cozedura
Seleccionar a zona de cozedura e rodar o botão até que
apareça k. A zona de cozedura desliga-se e, de seguida,
aparece o indicador de calor residual.

Tabela

Na tabela seguinte estão presentes alguns exemplos. O
tempo de cozedura depende do tipo, peso e qualidade
dos alimentos. Por este motivo, existem variações.
Exemplos
Água
Carne
Manteiga, Líquidos
Sopas, Molhos
Hortaliças
Carne, Batatas
Peixe
Receitas feitas com farinha, Receitas feitas com ovos
Massas, Líquidos
Farinha, Cebolas
Amêndoas, Pão ralado
Toucinho
Caldo, Molhos
Almôndegas de batata, Sopa de hortaliças, Sopa de carne, Ovos escalfados
Salsichas aquecidas em água
Hortaliças, Batatas, Peixe
Hortaliças, Fruta, Peixe
Rolo de carne, Estufado, Hortaliças
Goulasch
Sopas, Molhos
Produtos ultracongelados
Arroz, Legumes
Receitas feitas com ovos
Sopas, Guisado de legumes, Hortaliças com molho
Manteiga, Chocolate