Branchement Électrique - Moretti Forni T Serie Manual De Instrucciones

Une fois le branchement terminé, effectuer un essai d'étanchéité du
gaz à l'aide d'un spray détecteur de fuites qui ne provoque pas de
corrosion.
Ne jamais utiliser de flammes nues pour chercher d'éventuelles
fuites de gaz.
2.5.2 ÉVACUATION DES GAZ DE COMBUSTION ET DES
VAPEURS
ATTENTION ! LE PROPRIÉTAIRE EST RESPONSABLE DE
L'INSTALLATION ET DE L'ENTRETIEN D'UN BON
SYSTÈME DE VENTILATION
ATTENTION ! Le branchement de l'évacuation des gaz de
combustion et des vapeurs doit être exclusivement par un
personnel technique qualifié conformément aux normes en
vigueur.
ATTENTION ! Toute concentration de substances nocives peut
provoquer des intoxications ou avoir des effets mortels ; il est
donc absolument indispensable d'équiper les locaux d'un système
d'aération adéquat, correctement installé, contrôlé et nettoyé
régulièrement pour qu'il soit constamment efficace pendant toute
la durée de vie de l'appareil. Les flux d'air d'alimentation et
d'évacuation de la hotte doivent avoir des dimensions adéquates.
L'appareil est du type A3 – B23 et doit toujours être installé sous
une hotte aspirante, avec un filtre résistant à la chaleur, ou un
plafond aspirante devant garantir à tout moment l'évacuation
des gaz de combustion et des vapeurs de cuisson.
ATTENTION ! L'évacuation des produits de combustion doit se
faire vers l'extérieur.
Suivre les mesures indiquées au point 2.4 concernant l'aération des
locaux dans lesquels est installé l'appareil ainsi que l'évacuation des
fumées de combustion.
Le système aspirant doit avoir des dimensions adéquates et être
muni d'au moins un dispositif de fermeture branché au conduit
du gaz, qui se déclenche pour couper le gaz si la hotte ou le
plafond aspirant ne devaient pas fonctionner.
La hotte (fig. 18) doit avoir des dimensions telles à couvrir
complètement l'appareil et dépasser de tous les côtés d'au moins 15
cm, la distance entre la partie supérieur du four et le bord inférieur de
la hotte peut être de 8 cm minimum, la distance du sol au bord
inférieur de la hotte ne doit pas dépasser 200 cm. Toutes ces
distances sont purement indicatives, suivre toujours les normes
d'installation en vigueur.
Tenir compte que les valeurs correctes du flux d'air dépendent de
l'efficacité du modèle de la hotte, de la quantité d'air circulant autour
de l'appareil et du flux d'air qui entre et sort des locaux.
Pour l'Australie : installer selon les conditions requises par la
norme AS-5601, l'autorité locale, les autorités compétentes pour
le gaz et l'électricité et par toute autre disposition législative.
2.5.3 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
ATTENTION ! Le branchement électrique doit être effectué
exclusivement par un personnel qualifié, conformément aux
prescriptions électrotechniques en vigueur.
Avant de commencer la procédure de branchement, vérifier que
le système de mise à la terre est réalisé conformément aux
normes européennes EN.
Avant de commencer la procédure de branchement, vérifier que
l'interrupteur général de l'installation à laquelle l'appareil doit
être branché est sur la position "off" (arrêt).
La plaquette d'identification du numéro de série (fig. 2 détail M)
contient toutes les données nécessaires pour effectuer un
branchement correct.
ATTENTION ! Pour chaque élément de cuisson, le client devra
installer un interrupteur général de protection différentiel
magnéto-thermique ayant un seuil d'intervention Id 0,03A
adapté aux valeurs indiquées sur la plaquette (fig. 2 détail M),
permettant de déconnecter les différents appareils du réseau.
REMARQUE : Le dispositif choisi devrait se trouver
immédiatement à proximité de l'appareil et être positionné dans
un lieu facilement accessible.
La chambre de cuisson est livrée avec le voltage requis, que l'on peut
lire sur la plaquette d'identification (fig. 2 détail M).
Pour effectuer le branchement électrique, utiliser le câble postérieur
(fig.20 dét.C) qui devra être muni d'une fiche standard conforme aux
normes en vigueur, mise à disposition par l'installateur, pour le
branchement à l'installation; ce branchement devra être effectué en
suivant l'illustration de la fig.19.
REMARQUE ! S'ASSURER QUE LES FILS DE LA PHASE
NEUTRE SONT BRANCHÉS CORRECTEMENT, SINON LE
BRÛLEUR S'ALLUMERA
SECONDES PUIS SE BLOQUERA.
ATTENTION ! Vérifier que les câbles connectés dans la fiche
électrique ne se touchent pas.
REMARQUE ! Contrôler que le sens de rotation est celui indiqué
par la flèche placée sur l'arrière de l'appareil (fig. 20).
ATTENTION ! Vérifier que le sens de rotation du tapis
correspond à celui qui est indiqué dans la fig. 27 (A=de série –
B=sur demande); les extrémités latérales en forme de crochet ne
doivent jamais tourner dans le sens des crochets, car, outre à
endommager le tapis, elles représentent une source de danger en
ce sens qu'elles pourraient aisément accrocher des bords de
vêtements, bras ou jambes, bagues, bracelets, etc. Pour changer
le sens de rotation, suivre la procédure indiquée au point 5.8.3.
En outre, ces appareils doivent être inclus dans le circuit du système
équipotentiel; la borne prévue à cet effet se trouve à l'arrière (fig. 20,
détail W). On la reconnaît au symbole BORNES POUR LE
RACCORDEMENT EQUIPOTENTIEL
Lorsque le branchement est terminé, contrôler que la tension
d'alimentation, avec l'appareil en fonction, ne s'écarte pas de la
valeur nominale de ±10%.
3 FONCTIONNEMENT
ATTENTION ! Avant de commencer les phases de mise en
fonction et de programmation de l'appareil, il faut vérifier que :
toutes les opérations de branchement électrique et de mise à la
terre ont été effectuées correctement ;
toutes les opérations de branchement du gaz ont été effectuées
correctement ;
le système d'évacuation des fumées et d'entrée de l'air est
efficace ;
toutes les opérations de contrôle doivent être effectuées par un
personnel technique spécialisé et agréé ;
Si nécessaire, mesurer la pression avec un manomètre ayant une
résolution minimum de 0,1 mbar.
3.1 OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRES DE CONTRÔLE
3.1.1 CONTRÔLE DES GICLEURS
Contrôler que l'appareil (catégorie et type de gaz réglé) est
prédisposé pour la classe et le groupe de gaz disponible. En cas
contraire, effectuer la transformation pour la classe de gaz disponible
selon la procédure décrite au point 3.4.
Mettre l'appareil en fonction avec les réglages et les gicleurs prévus
pour la puissance thermique nominale (voir les données thermiques
TAB.1).
ATTENTION ! Ne pas intervenir sur les vis de réglage de la
vanne car elles sont réglées et scellées à l'usine.
3.1.2 CONTRÔLE DE LA PUISSANCE THERMIQUE
AVEC GPL (G30-G31)
La puissance thermique nominale est atteinte avec les gicleurs
indiqués dans le tableau des gicleurs (voir les données techniques
TAB. 1), le réglage du gaz sur le cône Venturi (fig. 22) doit mesurer
X= voir les données techniques TAB. 1.
ATTENTION ! Les paramètres internes de l'appareil doivent
être ceux qui ont été prévus pour le type de gaz d'alimentation
(point 3.4.4).
La possibilité de fonctionnement dépend de la pression d'entrée
disponible (voir les données techniques TAB.1 ) :
Si la pression d'entrée dépasse les valeurs indiquées, informer la
société fournissant le gaz et ne pas mettre l'appareil en marche avant
d'avoir trouvé et éliminé la cause de cet écart.
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