Platos Testados - NEFF M52 Serie Instrucciones De Uso

Platos testados

Esta tabla ha sido elaborada para institutos de evaluación con
el fin de facilitar las pruebas en nuestros aparatos.
Los datos de la tabla hacen referencia a nuestros recipientes
accesorios de Schulte-Ufer (batería de cocina de 4 piezas para
placa de inducción Z9442X0) con las siguientes dimensiones:
Platos testados
Derretir chocolate
Recipiente: cazo
Cobertura de chocolate (p. ej. marca Dr. Oetker
negro 55%, 150 g.)
Calentar y conservar caliente potaje de lentejas
Recipiente: Olla
Temperatura inicial 20 °C
Potaje de lentejas*
Cantidad 450 g.
Cantidad: 800 g.
Potaje de lentejas en conserva, p. ej. lentejas con
chorizo de Erasco
Cantidad 500 g.
Cantidad 1 kg.
Preparar salsa bechamel
Recipiente: Cazo
Temperatura de la leche: 7 °C
Ingredientes: 40 g de mantequilla, 40 g de harina,
0,5 l de leche (3,5% materia grasa) y una piza de
sal
1. Derretir la mantequilla, mezclar la harina y la
sal y calentar todo
2. Añadir la leche y llevar la salsa a ebullición,
sin dejar de remover
3. Cuando la salsa bechamel rompa a hervir,
mantenerla otros 2 minutos sin dejar de remover
Cocer arroz con leche
Recipiente: Olla
Temperatura de la leche: 7 °C
Calentar la leche hasta que empiece a subir. Cam-
biar el nivel de cocción recomendado y agregar el
arroz, el azúcar y la sal a la leche
Ingredientes: 190 g. de arroz de grano redondo,
23 g. de azúcar, 750 ml. leche (3,5% materia
grasa) y una pizca de sal
Ingredientes: 250 g. de arroz de grano redondo,
30 g. de azúcar, 1 l. leche (3,5% materia grasa) y
una pizca de sal
*Receta según DIN 44550
**Receta según DIN EN 60350-2
16
Cazo Ø 16 cm, 1,2 l para zonas de cocción de Ø 14,5 cm
■
Olla Ø 16 cm, 1,7 l para zonas de cocción de Ø 14,5 cm
■
Olla Ø 22 cm, 4,2 l para zonas de cocción de Ø 18 cm
■
Sartén Ø 24 cm, para zonas de cocción de Ø 18 cm
■
Precalentamiento
Zona de Nivel de
cocción potencia
Ø 14,5 cm -
Ø 14,5 cm 9
Ø 18 cm 9
Ø 14,5 cm 9
Ø 18 cm 9
Ø 14,5 cm
1
7
Ø 14,5 cm
8.
Ø 18 cm
Duración Tapa
(Min:Seg)
- -
1:30 sin remover Sí
2:30 sin remover Sí
1:30 remover tras
Sí
aprox. 1:00
2:30 remover tras
Sí
aprox. 1:00
aprox. 3:00 No
aprox. 5:20 No
aprox. 6:30 No
Cocción
Nivel de Tapa
potencia
1 - 1. No
1. Sí
1. Sí
1. Sí
1. Sí
1 No
2 remover
tras aprox. Sí
10:00