Platos Testados - NEFF T1.T84 Serie Instrucciones De Uso

Platos testados

Esta tabla ha sido elaborada para institutos de pruebas con el
fin de facilitar los controles de nuestros aparatos.
Los datos de la tabla hacen referencia a nuestros recipientes
accesorios de Schulte-Ufer (batería de cocina de 4 piezas para
placa de inducción Z9442X0) con las siguientes dimensiones:
Platos testados
Derretir chocolate
Recipiente: cazo
Chocolate de cobertura (p. ej. marca Dr.
Oetker amargo, 150 g) sobre zona de
cocción de Ø 14,5 cm
Calentar potaje de lentejas y conser-
varlo caliente
Recipiente: olla
Potaje de lentejas según DIN 44550
Temperatura inicial 20 °C
Cantidad: 450 g para la zona de cocción
de Ø 14,5 cm
Cantidad: 800 g para la zona de cocción
de Ø 18 o 17 cm
Potaje de lentejas en lata
p. ej. bote de lentejas con chorizo de
Erasco: temperatura inicial 20 °C
Cantidad: 500 g para la zona de cocción
de Ø 14,5 cm
Cantidad: 1000 g para la zona de coc-
ción de Ø 18 o 17 cm
Preparar salsa bechamel
Recipiente: cazo
Temperatura de la leche: 7 °C
Receta: 40 g de mantequilla, 40 g de
harina, 0,5 l de leche (3,5 % de materia
grasa) y una pizca de sal para la zona
de cocción de Ø 14,5 cm
Cocer arroz con leche
Recipiente: olla
Temperatura de la leche: 7 °C
Receta: 190 g de arroz redondo, 22,5 g
de azúcar, 750 ml de leche (3,5 % de
materia grasa) y una pizca de sal para la
zona de cocción de Ø 14,5 cm
■
■
■
■
Calentamiento/inicio rápido de cocción
Nivel de inicio Duración (min:s)
rápido de
cocción
-
9 2:00 aprox. sin remover
9 2:00 aprox. sin remover
9
(remover tras 1:30 aprox.)
9
(remover tras 1:30 aprox.)
9
2
Añadir la leche y llevar la salsa a ebulli-
2
ción sin dejar de remover
9
Calentar la leche hasta que
empiece a subir. Cambiar al nivel
de cocción lenta y agregar el
arroz, el azúcar y la sal a la leche
Cazo Ø 16 cm, 1,2 l, para zonas de cocción simple de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 16 cm, 1,7 l, para zonas de cocción simple de
Ø 14,5 cm
Olla Ø 22 cm, 4,2 l, para zonas de cocción de Ø 18 o 17 cm
Sartén Ø 24 cm, para zonas de cocción de Ø 18 o 17 cm
Tapa
-
2:00 aprox.
2:30 aprox.
5:20 aprox.
6:30 aprox.
Cocción lenta
Nivel de cocción
lenta
- 1
Sí 1
Sí 1
Sí 1
Sí 1
No 1
1, 3
Derretir la mantequilla,
1
mezclar la harina y la sal y
freír todo durante 3 minutos
Cuando la salsa bechamel
3
rompa a hervir, mantenerla
otros 2 minutos en el nivel 1
sin dejar de remover
No 2
Transcurridos 10 minutos,
remover el arroz con leche
Tapa
No
Sí
Sí
Sí
Sí
No
Sí
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