T-Fal P31052 Guia Del Usuario página 59

PROBLÈME : les bocaux cassent. Causes et solutions :
1. Vous avez utilisé des bocaux ayant déjà contenu des aliments achetés
en magasin au lieu de bocaux de mise en conserve réservés à cet usage.
Utilisez uniquement des bocaux spécifiquement destinés à la mise en
conserve domestique.
2. Des bocaux endommagés ont été utilisés.
Les bocaux d'occasion peuvent comporter des fissures invisibles. Les
bocaux peuvent aussi avoir été endommagés pendant le transport. Chaque
bocal doit être soigneusement inspecté avant d'être utilisé.
3. Les bocaux ont été placés directement sur le fond du cuiseur sous
pression et non pas sur le support de mise en conserve.
Utilisez toujours le support de mise en conserve.
4. Les bocaux chauds ont été placés sur une surface humide ou froide, ou
ils ont été exposés à des courants d'air.
Placez les bocaux sur une surface sèche résistant à la chaleur à température
ambiante ou sur des linges à vaisselle secs pliés. Évitez les courants d'air.
5. Les bocaux ont été endommagés parce qu'un couteau a été utilisé pour
éliminer des bulles d'air.
Utilisez toujours une spatule en plastique ou en caoutchouc pour éliminer
les bulles d'air.
Mise en conserve sous pression de la
viande et du poisson
Quantité
Capacité
d'eau dans
du cuiseur
le cuiseur
sous
sous
pression
pression
22 pintes 2 1/2 pintes
*Si les bocaux sont empilés deux rangées de haut en utilisant un second support de mise en conserve.
Quantité de sel requise pour les légumes et les viandes en conserve
Taille du bocal
8 oz (250 ml)
16 oz (500 ml)
32 oz (1L)
Capacité du cuiseur sous pression (en bocaux)
8 oz 16 oz
250 ml 500 ml
24* 18*
16 oz
32 oz
(500 ml)
1L
grand bec
16*
Sel
1/4 c. à thé
1/2 c. à thé
1 c. à thé
FR
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