Salida Del Vapor; Preparación Del Capuchino Con El Tubo De Vapor - La Pavoni Esperto Manual De Uso

contiene la caldera salga por el tubo
correspondiente (12).
• Quite el portafiltro (10-22) y
levante lentamente la palanca (1),
manteniéndola levantada para
que el vapor y el agua del interior
de la caldera salgan a través del
dispensador.
• Se recomienda colocar un recipiente
para recoger el vapor y el agua,
teniendo mucho cuidado, ya que
ambos están sobrecalentados y
pueden provocar quemaduras.
• Cuando el vapor y el agua dejen de
salir, desenrosque lentamente el
tapón de la caldera (3). A continuación,
empiece a llenar la caldera.
• Antes de volver a enroscar el tapón
de la caldera (3), lleve la palanca (1) a
la posición de reposo y cierre el grifo
de vapor (4), enroscándolo en sentido
horario.
• Nunca abra el tapón de la
caldera (3) cuando la máquina
esté en funcionamiento o bajo
presión, para evitar posibles
quemaduras.
• Controle siempre la cantidad
de agua del interior de la caldera
a través del cristal de nivel (5); la
falta de agua con la máquina en
funcionamiento puede provocar
que se queme la resistencia.
4–7. SALIDA DEL VAPOR
• Tras haber controlado que en la
caldera haya agua de manera regular
y haber realizado todas las maniobras
previstas para presurizar la máquina,
asegúrese de que la palanca (1) esté
en posición de reposo (hacia abajo) y
manténgala en esa posición.
Antes de calentar cualquier bebida:
• coloque un recipiente debajo del tubo
de vapor (12);
• gire la rueda del grifo de vapor (4) en
sentido antihorario para eliminar la
posible condensación acumulada en el
interior de la caldera;
• después, aumente la apertura del grifo,
lo que permitirá la salida de la cantidad
de vapor deseada (Fig. B);
• al finalizar la operación, cierre la rueda
del grifo de vapor en sentido horario.
• Para obtener una cantidad
abundante de vapor, la cantidad
de agua en la caldera debe
constituir aproximadamente la
mitad del cristal de nivel (5).
• Se recomienda realizar
suministros de vapor de una
duración máxima de 2 minutos
para obtener un rendimiento
mejor del suministro de vapor.
• El operador no está protegido
contra el chorro directo de vapor
o agua caliente; preste la máxima
atención durante las operaciones.
• El vapor sale a una temperatura
de aproximadamente 100 °C,
por lo que deberá actuar con la
máxima precaución para evitar
posibles quemaduras.
4–8. PREPARACIÓN DEL CAPUCHINO
CON EL TUBO DE VAPOR
• Introduzca la leche que va a preparar
en un recipiente alto y estrecho, lleno
hasta la mitad.
• Sumerja el tubo de vapor (12-12a)
hasta que toque el fondo del recipiente
y gire lentamente la rueda del grifo de
vapor (4) en sentido antihorario.
• Mueva lentamente el recipiente de
abajo hacia arriba durante algunos
segundos hasta que se monte la leche.
• Para obtener el capuchino, añada al café
preparado en la taza correspondiente la
leche caliente y montada.
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