Russell Hobbs Cyclofry Plus Manual Del Usuario página 32

Tempo di preparazione: 45 minuti compreso il tempo per mettere in frigo
Tempo di cottura: 15 minuti
Apparecchiatura: 6 formine.
• 200 g di cioccolato fondente (con almeno
il 54% di cacao)
• 200 g di burro non salato
• 50 g di burro non salato, fuso
1. Mettere le formine su un vassoio e spennellare la parte interna con parte del burro fuso con movimenti verso l'alto. Mettere le formine
in frigo per 5 minuti e ripetere il procedimento con più burro. Mettere un po' di cacao in polvere in ogni formina e ruotare le formine
fino a quando il rivestimento di burro risulta coperto uniformemente con il cacao in polvere. Battere con le dita per eliminare ogni
eccesso di cacao in polvere.
2. Sciogliere lentamente cioccolato, burro e aggiungere la scorza di arancia. Sbattere separatamente lo zucchero e le uova insieme fino a
quando formano un impasto chiaro e soffice. Togliere la scorza di arancia dalla miscela di cioccolato. Unire uova e zucchero alla
miscela di cioccolato.
3. Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere. Incorporare nella miscela di cioccolato fino a quando il composto appare
ben amalgamato.
4. Dividere la miscela fra le formine e mettere in frigo per almeno 20 minuti.
5. Selezionare la modalità Arrosto/Cottura al forno. Mettere la griglia nella ciotola in posizione bassa e scaldare per 2 minuti. Mettere
accuratamente i fondenti sulla griglia e impostare il tempo a 12-13 minuti. Cuocere fino a quando la parte superiore inizia a formare
una crosta e i fondenti iniziano a uscire dai lati delle formine.
6. Finita la cottura, lasciare riposare per 1 minuto prima di servire.
FONDENTI DI ARANCIA AL CIOCCOLATO 6 Porzioni
• 140 g di zucchero extra-fine
• 4 uova grandi
• 100 g di farina semplice
• 20 g di cacao in polvere e altro in più da
spolverare
• 5 g di lievito in polvere
• Scorza di 2 arance
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