Beem WW-FE008 Manual Del Usuario página 9

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Dosierung
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Um ein gelungenes Ergebnis zu erhalten, solltest Du
das Mengenverhältnis zwischen Kaffeepulver und Wasser
ganz genau im Auge behalten. Ist der Filter nicht mit
genügend Kaffeepulver befüllt, verliert der Kaffee an
Geschmack. Nutzt Du wiederum zu viel Kaffeepulver,
wird es zu fest und das aufsteigende Wasser kommt nicht
oder nur schwer hindurch. Wir empfehlen zum Einstieg
ca. 15 g Kaffee für Deinen Espressokocher. Damit ist der
Filter locker aber vollständig gefüllt und glattgestrichen.
Die Geschmäcker variieren natürlich von Person zu
Person, daher musst Du Dich an Dein ganz persönliches
Ideal-Verhältnis langsam herantasten.
Ein Utensil, das nicht nur Anfängern die Dosierung er-
leichtert, sondern auf das selbst erfahrene Barista nicht
verzichten, ist die Küchenwaage. Mithilfe dieser kannst
Du ganz präzise die Mengen von Kaffeepulver und Was-
ser abwiegen und somit auch das ideale Verhältnis der
beiden Zutaten sicherstellen.
Weitere Tipps
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Fallen Kaffeekrümel beim Einfüllen auf den Rand des Was-
serbehälters, entferne sie. Die Kaffeekrümel brennen sich
sonst ein und hinterlassen Flecken auf Deinem Espresso-
kocher.
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Um die Extraktion genau auf den Punkt zu stoppen,
kannst Du den Wasserbehälter auch unter kaltes Wasser
halten.
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Je höher die Temperatur ist, desto schneller wird das
Wasser durch das Pulver gepresst. Je nachdem, wie
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