Sage the Bambino BES450 Guía Rápida página 38

KAFFEE DOSIEREN UND TAMPEN
• Setzen Sie den Siebeinsatz in den
Siebträger ein.
• Mahlen Sie genug Kaffee, um den
Siebeinsatz auffüllen zu können.
• Klopfen Sie den Siebträger mehrmals
ab, um das Kaffeepulver gleichmäßig
im Siebeinsatz zu verteilen.
• Tampen Sie den Kaffee, indem Sie mit dem
Tamper ungefähr 15–20 kg Druck ausüben.
Die beim Tampen angewendete Kraft ist
dabei weniger entscheidend als die
Gleichmäßigkeit.
Als Richtwert für die Dosierung sollte
die Oberkante der Metallkappe auf dem
Tamper auf dem Niveau der Oberseite des
Siebeinsatzes sein, NACHDEM der Kaffee
getampt wurde.
HINWEIS
Wir empfehlen hochwertige „100 % Arabica"-
Bohnen mit einem auf dem Beutel
aufgedruckten Röstdatum anstatt eines
Haltbarkeitsdatums. Kaffeebohnen sollten
vorzugsweise innerhalb von 5–20 Tagen
nach dem Röstdatum konsumiert werden.
Schaler Kaffee fließt möglicherweise zu
schnell aus dem Siebträger und schmeckt
dann bitter und wässrig.
SPÜLEN DER BRÜHGRUPPE
Bevor Sie den Siebträger in die Brühgruppe
einsetzen, spülen Sie das Gerät kurz durch,
indem Sie die Taste 1 CUP oder 2 CUP
drücken. Dadurch wird die Temperatur vor
der Extraktion stabilisiert.
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EINSETZEN DES SIEBTRÄGERS
Platzieren Sie den Siebträger unter dem
Brühkopf, sodass der Griff mit der Position
„INSERT" ausgerichtet ist. Setzen Sie den
Siebträger in die Brühgruppe ein und drehen
Sie den Griff zur Mitte hin, bis Widerstand
spürbar ist.
INSERT
Stellen Sie Ihre Tasse(n) unter dem
Siebträger auf die Abtropfschale.
EXTRAHIEREN VON ESPRESSO
In der Regel beginnt der Espresso nach
8–12 Sekunden (Brühzeit) zu fließen und
sollte die Konsistenz von tropfendem Honig
haben.
Wenn der Espresso nach weniger als
7 Sekunden zu fließen beginnt, haben
Sie entweder unterdosiert und/oder einen
zu groben Mahlgrad gewählt. Das ergibt
einen UNTEREXTRAHIERTEN KAFFEE.
Wenn der Espresso zu tropfen beginnt, aber
nach 12 Sekunden nicht mehr fließt, ist der
Mahlgrad zu fein eingestellt. Das ergibt einen
ÜBEREXTRAHIERTEN KAFFEE.
VORPROGRAMMIERTE MENGE –
1 CUP
Drücken Sie die Taste 1 CUP weniger
als 1 Sekunde lang, um sie auszuwählen.
Sie beginnt zu blinken. Es wird eine
voreingestellte Menge für einen einfachen
Espresso von ca. 30 ml extrahiert.
Die Maschine stoppt automatisch, sobald
die voreingestellte Menge extrahiert wurde.
LOCK