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Hornear
El tratamiento y la preparación de ali-
mentos de forma que conserven sus
propiedades contribuyen al cuidado
de la salud.
Por ese motivo, los pasteles, pizzas,
patatas fritas, etc. únicamente deben
dorarse y no hornearse hasta que
adquieran una tonalidad marrón.
Funciones
Aire caliente plus
Apto para el horneado de repostería,
masas batidas, de hojaldre o de strudel.
Microondas + Aire caliente plus
Es apropiado para hornear masas que
requieran un tiempo de horneado largo,
como p. ej. masas de levadura, de re-
quesón y aceite, masas batidas o pasta
flora.
El tiempo de horneado se acorta.
Conecte una potencia de máx. 150 W
durante todo el tiempo de horneado.
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Molde para hornear
La elección del molde depende del tipo
de función y de la preparación.
– Aire caliente plus
Se puede utilizar cualquier molde de
material termorresistente. También se
pueden utilizar, aunque son menos
recomendables, moldes claros y de
paredes finas y brillantes.
– Micro. + Aire caliente plus :
Utilice solo moldes de repostería ter-
morresistentes, aptos para el micro-
ondas (ver capítulo "Selección de va-
jilla para la función Microondas"), co-
mo p. ej. moldes de repostería de vi-
drio o cerámica termorresistente, que
pueda atravesar las microondas.
En el caso de los moldes de metal,
reflejan las microondas, se requiere
un tiempo más largo y se pueden for-
mar chispas eléctricas. Coloque el
molde sobre la bandeja de cristal de
forma que no toque las paredes del
horno. En caso de que continúen for-
mándose chispas eléctricas, no utili-
ce ese molde paras las funciones
combinadas.
Papel especial para hornos
En el caso de preparar patatas fritas,
croquetas o similares, ponga siempre
debajo papel para hornear.
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