Bosch HB.42R Serie Instrucciones De Uso página 34

Tabelas
Na tabela são apresentados os tipos de aquecimento ideais
para cada tipo de bolo ou sobremesa. A temperatura e o
tempo de cozedura dependem da quantidade e da
consistência da massa. Por esta razão, nas tabelas de
cozedura são sempre apresentadas margens de tempo. Deve
sempre começar-se por experimentar o tempo mais curto.
Com uma temperatura mais baixa, consegue-se uma cozedura
mais uniforme. Caso seja necessário, deve aumentar-se para o
tempo seguinte.
Bolos na forma Forma sobre a grelha
Tarte Forma de tarte em folha de flandres, Ø 31 cm.
Quiche Forma de tarte em folha de flandres, Ø 31 cm.
Bolos* Forma de tarte em folha de flandres, Ø 28 cm.
Bolo simples, simples Forma redonda baixa com abertura/de bolo
inglês
3 formas de bolo inglês
* Para a confeção em simultâneo de vários bolos, coloque diversas formas sobre a grelha.
Bolos com preparação
no tabuleiro do forno
Pizzas
Massa folhada
Börek
É possível adquirir um tabuleiro de forno adicional numa loja especializada ou através do Serviço de assistência técnica.
Pão e pãezinhos
Pão de fermento com 1,2 kg de farinha*, (pré-
aquecimento)
Pão de massa fermentada com 1,2 kg de fari-
nha*, (pré-aquecimento)
Pãezinhos (p. ex. de centeio)
* Nunca deitar água directamente no interior do forno quente.
Pastelaria
Bolinhos Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal fundo 1+3
Suspiros Tabuleiro esmaltado
Sonhos Tabuleiro esmaltado
Bolos de amêndoa Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal fundo 1+3
É possível adquirir os tabuleiros adicionais como acessórios opcionais em lojas especializadas.
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Tabuleiro de forno
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno plano 1+3
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal fundo 1+3
Tabuleiro de forno
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de forno plano 1+3
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro universal fundo 1+3
Tabuleiro universal
Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro esmaltado
Se pré-aquecer o forno, os tempos de cozedura devem reduzir-
se cerca de 5 ou 10 minutos.
São disponibilizadas informações adicionais em Sugestões
para cozedura, como anexo das tabelas.
Para cozer apenas uma tarte num nível, colocar a forma no
tabuleiro esmaltado.
Se cozer várias tartes ao mesmo tempo, podem juntar-se as
formas sobre a grelha.
Nível Tipo de
aquecimento
1
%
1+3
N
1
%
2
%
2
N
3+1
N
Nível Tipo de
aquecimento
2
%
N
N
3
N
N
N
2
%
Altura Tipo de
aquecimento
2
%
2
%
3
%
Nível Tipo de
aquecimento
3
%
1+3
N
N
3
N
2
%
3
%
1+3
N
N
Temperatura Duração da coze-
em °C dura, minutos
220-240 40-50
190-200 35-45
220-230 40-50
180-200 50-60
160-180 55-70
140-160 70-90
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
200-220 25-35
170-180 35-45
170-180 35-45
180-200 25-35
170-190 30-45
170-190 30-45
190-200 40-55
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
270 8
200 35-45
270 8
200 40-50
200-220 20-20
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
150-160 20-30
140-150 20-30
140-150 20-30
80-90 180-210
190-210 30-40
110-130 30-40
100-120 35-45
100-120 35-45