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Resumen de contenidos para Bosch HBG78B9.0
- Página 1 Horno empotrado Forno de encastrar HBG78B9.0 Instrucciones de uso ..3 Instruções de serviço ..41...
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Página 3: Tabla De Contenido
Autolimpieza ................17 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Consejos y advertencias importantes.......... 17 www.bosch-home.com y también en la tienda online: Antes de la autolimpieza ..............17 www.bosch-eshop.com Programar el nivel de limpieza............17 Después de la autolimpieza ............ -
Página 4: Indicaciones De Seguridad Importantes
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes que salga humo del aparato. Desconectar instrucciones. Solo así se puede manejar el y desenchufar el aparato de la red o aparato de forma correcta y segura. desconectar el fusible de la caja de Conservar las instrucciones de uso y fusibles. -
Página 5: Causas De Daños
ganchillos de bloqueo con la mano. Dejar ¡Peligro de lesiones! que el aparato se enfríe. No dejar que los Si el cristal de la puerta del aparato está niños se acerquen. dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de El exterior del aparato se calienta ¡Peligro de quemaduras! ■... -
Página 6: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Panel de mando Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos A continuación se ofrece una vista general del panel de individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el mando. -
Página 7: Compartimento De Cocción
Compartimento de cocción Al abrir la puerta del horno se enciende la lámpara. Mediante la tecla puede encender y apagar la lámpara. En el compartimento de cocción se encuentra la lámpara del horno. Un ventilador evita que el horno se caliente en exceso. Ventilador Lámpara del horno El ventilador se enciende y se apaga según sea necesario. -
Página 8: Artículo Del Servicio De Asistencia Técnica
Accesorios especiales Número HEZ Aplicación adecuado para autolimpieza Bandeja universal HEZ332073 Para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y asados gran- sí des. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla. Introducir la bandeja universal con la parte del desnivel en direc- ción a la puerta del horno. -
Página 9: Antes Del Primer Uso
Paño de microfibras con estructura de cel- N.° de artículo: Especialmente indicado para la limpieza de superficies delica- 460770 das como, p. ej., vidrio, vitrocerámica, acero inoxidable o alu- minio. El paño de microfibra elimina líquidos y grasa en una sola pasada. -
Página 10: Apagar
Tecla = autolimpieza Se puede seleccionar otro tipo de funcionamiento en cualquier ■ momento. Tecla = configuración guardada en la memoria ■ Consultar los distintos capítulos para obtener información más Si no se pulsa ninguna tecla en los segundos siguientes, se detallada sobre el modo de programar. -
Página 11: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
Programar el tipo de calentamiento y la Cancelar el funcionamiento temperatura Mantener la tecla pulsada, hasta que aparezcan Aire caliente 3D y 160 °C. Ahora se puede volver a programar. Pulsar la tecla . En la pantalla se visualiza Aire caliente 3D, 160 °C. -
Página 12: Programar El Calentamiento Rápido
Programar el calentamiento rápido Programar el calentamiento rápido Pulsar la tecla para el calentamiento rápido. Se muestra el El calentamiento rápido no es compatible con todos los tipos símbolo junto a la temperatura programada. Las barras del de calentamiento. control de temperatura se llenan. Tipos de calentamiento compatibles El calentamiento rápido finaliza cuando todas las barras están Aire caliente 3D... -
Página 13: Programar El Reloj Avisador
La hora de finalización se puede retrasar en: Programar el reloj avisador todos los tipos de calentamiento y platos de los ajustes El reloj avisador funciona independientemente del horno. Se ■ recomendados, puede emplear como un reloj temporizador de cocina y programarse en cualquier momento. -
Página 14: Memoria
Memoria Iniciar la memoria La función de memoria permite guardar configuraciones personalizadas para un plato y acceder a ellas en cualquier Las configuraciones guardadas para un plato se pueden iniciar momento. en cualquier momento. La función de memoria resulta especialmente útil cuando un Pulsar brevemente la tecla mismo plato se prepara con frecuencia. -
Página 15: Ajustes Básicos
Ajustes básicos Este aparato presenta distintos ajustes básicos que pueden Nota: En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y sus adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. opciones de selección. En la pantalla solo se visualizan los ajustes básicos compatibles con el aparato de acuerdo con su equipamiento. -
Página 16: Modificar Los Ajustes Básicos
Ajuste básico Opciones Aclaración Asar al grill con asador giratorio de 30 a máx. 300 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 250 °C Grill, superficie reducida máximo Modificar el nivel recomendado para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: máximo media... -
Página 17: Autolimpieza
Autolimpieza En la autolimpieza el horno se calienta a aprox. 500 °C. De Limpieza conjunta de los accesorios esta forma se combustionan los restos de asados, horneados y Las rejillas no son apropiadas para la autolimpieza. Retirarlas alimentos hechos al grill y basta con retirar las cenizas del del compartimento de cocción. -
Página 18: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto Zona Productos de limpieza reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven Interior del horno Agua caliente con jabón o agua con vina- a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación gre: se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. -
Página 19: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno
Colgar las rejillas Colgar la puerta Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden Insertar primero la rejilla en la ranura trasera presionando un inverso. poco hacia atrás (figura A) y colgarla a continuación en la ranura delantera (figura B). Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se ajusten exactamente dentro de sus aberturas (figura A). -
Página 20: Montaje Y Desmontaje Del Cristal De La Puerta
Montaje y desmontaje del cristal de la puerta Montaje Al realizar el montaje, observar que la inscripción "right above" El cristal de la puerta del horno puede extraerse para facilitar de la parte inferior izquierda de ambos cristales se encuentre su limpieza. -
Página 21: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse cocina. En este capítulo se describen consejos y sugerencias de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Consultar la tabla para cocinar. antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Es posible ¡Peligro de descarga eléctrica! que la avería pueda ser solucionada por uno mismo. -
Página 22: Cambiar La Bombilla Izquierda Del Horno
Cambiar la bombilla izquierda del horno Colocar de nuevo el cristal protector. Prestar atención a que la curvatura del vidrio quede a la derecha. Encajar el vidrio Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay por la parte superior y presionar firmemente sobre la parte que cambiarla. -
Página 23: Ahorrar Energía
de tiempo. Se ha de comenzar siempre probando con el más Tabla bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado En la tabla se encuentra una selección de platos más uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la especialmente adecuados para el modo Aire caliente eco. -
Página 24: Eliminación De Residuos Respetuosa Con El Medio Ambiente
En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno ■ Este aparato está marcado con la Directiva europea 10 minutos antes del término del tiempo y aprovechar el 2012/19/CE relativa al uso de aparatos eléctricos y calor residual para terminar. electrónicos (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos). - Página 25 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Muslos, congelados* 0,3-1,5 peso del muslo más pesado p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o pavo Si se prepara carne de ternera hervida, añadir líquido suficiente Carne (agua o caldo) como para cubrir la carne casi por completo. Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada.
- Página 26 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado de chuletas, frescas, con hueso 0,5-3,0 sí peso de la carne Asado solomillo, fresco 0,5-2,5 sí peso de la carne Carne enrollada, fresca 0,5-3,0 sí peso total Asado con corteza, fresco 0,5-3,0 peso de la carne p.
- Página 27 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Asado de jabalí, congelado* 0,5-2,0 sí peso de la carne p. ej., espaldilla, pecho Conejo, fresco 0,5-3,0 sí peso de la carne El pescado entero queda mejor cuando se coloca en el Pescado recipiente en la posición de nado, es decir, con las aletas Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo habitual.
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Página 28: Seleccionar Y Configurar El Programa
Seleccionar y configurar el programa Ajustar el peso del alimento con el mando giratorio. Cambiando a la fila de abajo se puede modificar el resultado Ejemplo de la imagen: programa para asado de ternera de la cocción (consultar ajuste individual). congelado, magro, de 1,3 kg. -
Página 29: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colocarlos sobre correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las la parrilla tal y como se muestra en la figura. - Página 30 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen- Temperatura Duración tamiento en °C en minutos Base de bizcocho, 6 huevos (precalen- Molde desarmable 150-170 40-50 tar) Base de pastaflora con borde Molde desarmable 170-190 25-35 & Tarta de frutas o de queso con base Molde desarmable 160-180 70-90...
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Página 31: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
= Calor superior/inferior Tipos de calentamiento: ■ = Aire caliente 3D = Hydrohorneado ■ ■ Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duración calenta- en °C en minutos miento Pastas y galletas Bandeja de horno 130-150 15-25 Bandeja universal + bandeja de 130-150 25-35 horno... -
Página 32: Carne, Aves, Pescado
El pastel se desmorona. La próxima vez, utilizar menos líquido o ajustar 10 grados menos para la temperatura del horno. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta. La tarta se ha hinchado bien en el cen- No engrasar las paredes del molde desarmable. - Página 33 Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en Tipos de calentamiento: forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con = Calor superior/inferior ■ la corteza hacia abajo. = Grill con circulación de aire ■...
- Página 34 Carne Peso Accesorios y reci- Altura Tipo calen- Temperatura Duración pientes tam. en °C, nivel de en minutos grill Salchichas Salchichas Parrilla + bandeja universal Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas para que se desprenda la grasa. Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar.
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Página 35: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Pescado Peso Accesorios y reci- Altura Tipo calen- Temperatura Duración pientes tam. en °C, nivel de en minutos grill Filete de pescado cerrado 210-230 25-30 Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos rela- Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo cionados con el peso del asado. -
Página 36: Consejos Para Una Cocción Lenta
Plato Peso Altura Tipo calen- Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- tam. en °C sado ción lenta en minutos en horas Carne de ternera Asado de ternera (p. ej. tapa ), aprox. 1,5 kg 6-7 cm de grosor Filete de ternera aprox. -
Página 37: Productos Preparados
Productos preparados El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. en los productos crudos. Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de Tipos de calentamiento: que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. -
Página 38: Descongelar
Plato Recipientes Tipo calen- Temperatura Duración tam. Yogur Tazas o tarros en la base del com- Precalentar a 50 °C 5 minutos partimento de coc- 50 °C 8 horas ción Dejar levar la masa de recipiente resis- en la base del com- Precalentar a 50 °C 5-10 min. -
Página 39: Acrilamida En Los Alimentos
Fruta en tarros de un litro Con la aparición de burbujas Calor residual Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas espinosas desconectar aprox. 30 minutos Puré de manzana, peras, ciruelas desconectar aprox. 35 minutos 35 - 70 minutos según el tipo de verdura. Transcurrido este Verduras Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en los tarros, tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual. -
Página 40: Asar Al Grill
= Calor superior/inferior Tipos de calentamiento: ■ = Aire caliente 3D = Hydrohorneado ■ ■ = Aire caliente eco = Calor intensivo ‘ ’ & ■ ■ Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de Temperatura en Duración en calenta- °C minutos miento Pastas de té... -
Página 41: Www.bosch-Eshop.com
Regulações base ..............53 Alterar as regulações base............54 Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Desligar automático ..............54 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: www.bosch-home.com e na loja Online: Auto-limpeza ................55 www.bosch-eshop.com Recomendações importantes ............55 Antes da autolimpeza ..............55 Regular o nível de limpeza ............ -
Página 42: Instruções De Segurança Importantes
: Instruções de segurança importantes Leia atentamente o presente manual. Só tomada ou desligue o disjuntor no quadro assim poderá utilizar o seu aparelho de eléctrico. forma segura e correcta. Guarde as Ao abrir a porta do aparelho, forma-se Perigo de incêndio! ■... -
Página 43: Causas De Danos
Perigo de choque eléctrico! Perigo de danos graves para a saúde! As reparações indevidas são perigosas. O aparelho fica muito quente durante a ■ As reparações só podem ser efectuadas auto-limpeza. O revestimento anti-aderente por técnicos especializados do serviço de dos tabuleiros e das formas é... -
Página 44: O Seu Novo Forno
O seu novo forno Painel de comandos Nesta secção, apresentamos-lhe o seu novo forno. Explicamos- lhe como funciona o painel de comando e cada um dos Apresentamos a seguir uma vista geral do painel de elementos de comando. Obterá informações sobre o interior comandos. -
Página 45: Interior Do Aparelho
Interior do aparelho Quando abre a porta do forno, a lâmpada acende-se. Com a tecla pode acender e apagar a lâmpada. A lâmpada do forno encontra-se no interior do aparelho. Uma ventoinha de arrefecimento protege o forno de Turbina de arrefecimento sobreaquecimento. -
Página 46: Artigos Do Serviço De Assistência Técnica
Acessórios especiais Referência HEZ Utilização adequado para a Auto- limpeza Tabuleiro universal HEZ332073 Para bolos sumarentos, bolinhos, alimentos ultracongelados e assados grandes. Também pode ser utilizado para recolher a gordura, quando grelhar directamente sobre a grelha. Insira o tabuleiro universal no forno com a chanfradura virada para a porta do forno. -
Página 47: Antes Da Primeira Utilização
Pano de microfibras com estrutura de N.° de artigo 460770 Adequado especialmente para a limpeza de superfícies sensí- favos veis, como p. ex. vidro, vitrocerâmica, aço inox ou alumínio. Numa única passagem, o pano de microfibras remove sujida- des aguadas ou gordurosas. Dispositivo de segurança da porta N.°... -
Página 48: Desligar
Tecla = Auto-limpeza Poderá seleccionar outro modo de funcionamento em qualquer ■ altura. Tecla = Regulação guardada na memória ■ Para saber como regular, consulte a descrição pormenorizada Se não premir nenhuma tecla dentro dos próximos segundos, nos respectivos capítulos. será... -
Página 49: Regular O Tipo De Aquecimento E A Temperatura
Regular o tipo de aquecimento e a Cancelar o funcionamento temperatura Mantenha a tecla premida até aparecer Ar quente circulante 3 D e 160 °C. Pode voltar a regular o aparelho. Prima a tecla . No visor é sugerido “Ar quente circulante 3 D, 160 °C”. -
Página 50: Regular O Aquecimento Rápido
Regular o aquecimento rápido Regular o aquecimento rápido Prima a tecla do aquecimento rápido. Junto à temperatura O aquecimento rápido não é adequado para todos os tipos de regulada aparece o símbolo . As barras do controlo da aquecimento. temperatura começam a ser preenchidas. Tipos de aquecimento adequados O aquecimento rápido termina quando todas as barras Ar quente circ. -
Página 51: Adiar A Hora De Fim
Adiar a hora de fim Regular o alarme Tenha em atenção que os alimentos perecíveis não devem O alarme funciona de modo independente do forno. Pode permanecer durante muito tempo no interior do aparelho. utilizá-lo como um alarme de cozinha e regulá-lo a qualquer momento. -
Página 52: Memória
Memória Activar a memória Com a Memória, pode guardar a regulação para uma refeição e reutilizá-la a qualquer momento. As regulações memorizadas para o seu prato podem ser A Memória é muito útil quando cozinha um determinado prato activadas em qualquer altura. com especial frequência. -
Página 53: Regulações Base
Regulações base O seu aparelho tem diversas regulações base que pode Nota: Na tabela estão todas as regulações base e respectivas ajustar às suas necessidades a qualquer momento. possibilidades de alteração. Em função do aparelho de que dispõe, no visor são apenas apresentadas as regulações base que a ele se aplicam. -
Página 54: Alterar As Regulações Base
Regulações base Possibilidades Explicação Grelhar, grandes quantidades forte Alterar de forma permanente a potência sugerida para o tipo de aquecimento Sugestão: forte médio fraco Grelhar com espeto rotativo de 30 a 300 °C, no máx. Alterar de forma permanente a temperatura suge- rida para o tipo de aquecimento Sugestão: 250 °C Grelhar, pequenas quantidades... -
Página 55: Auto-Limpeza
Auto-limpeza Durante o processo de auto-limpeza, o forno aquece até aprox. 500 °C. Desta forma, os resíduos de alimentos assados, grelhados ou cozidos são queimados e apenas é necessário retirar as cinzas do interior do aparelho. Pode seleccionar entre três níveis de limpeza. Nível Grau de limpeza Tempo de duração... -
Página 56: Manutenção E Limpeza
Manutenção e limpeza Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a Zona Produtos de limpeza conservação e o correcto funcionamento do seu forno. Aqui Estruturas de Solução de água quente e detergente: explicamos os cuidados a ter com o seu forno e como limpá-lo suporte Ponha de molho e, a seguir, limpe com um correctamente. -
Página 57: Engatar E Desengatar A Porta Do Forno
Engatar e desengatar a porta do forno Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C). Feche a porta do forno. Para limpar e desmontar os vidros da porta, pode desengatar a porta do forno. Ambas as dobradiças da porta do forno dispõem de uma alavanca de bloqueio. -
Página 58: Desmontar E Montar Os Vidros Da Porta
Desmontar e montar os vidros da porta Montar Ao montar, certifique-se de que a inscrição “right above” se Para uma melhor limpeza, pode desmontar os vidros da porta encontra no canto inferior esquerdo de ambos os vidros, de do forno. pernas para o ar. -
Página 59: Uma Anomalia, Que Fazer
Uma anomalia, que fazer? As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de cozinha. Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações chamar o Serviço de Assistência Técnica, consulte a tabela. para cozinhar com o aparelho. Talvez assim consiga resolver o problema sem assistência. Perigo de choque eléctrico! Tabela de anomalias As reparações indevidas são perigosas. -
Página 60: Substituir A Lâmpada Esquerda Do Forno
Substituir a lâmpada esquerda do forno Volte a colocar a tampa de vidro. Assegure-se de que a parte abaulada do vidro fica do lado direito. Insira o vidro em cima Se a lâmpada do forno se fundir, deverá ser substituída. e faça pressão em baixo (figura C). -
Página 61: Poupança Energética
primeiro o valor mais baixo. Uma temperatura mais baixa Tabela permite obter um tostado mais uniforme. Se necessário, regule Na tabela, encontra uma selecção de pratos que melhor se uma temperatura superior da próxima vez. adequam ao ar quente circulante eco. Obtém informações relativas à... -
Página 62: Eliminação Ecológica
cozedura e aproveitar o calor residual para terminar a Este aparelho está marcado em conformidade com a cozedura. Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste Eliminação ecológica electrical and electronic equipment - WEEE). Elimine a embalagem de forma ecológica. A directiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os Estados Membros da... - Página 63 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Pernas, congeladas* 0,3-1,5 não Peso da perna mais pesada p. ex., coxas de frango, pato, ganso, peru Para preparar rabo de boi, adicione líquido (água ou caldo) até Carne a carne ficar quase coberta.
- Página 64 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Cachaço para assar congelado, com 0,5-2,0 Peso da carne osso* Costeletas p/ assar, frescas c/ osso 0,5-3,0 Peso da carne Lombo para assar fresco 0,5-2,5 Peso da carne Rolo de carne, fresco 0,5-3,0 Peso total Carne com courato, fresca...
- Página 65 Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Perna de lebre, congelada*, com osso 0,3-0,6 Peso da perna mais pesada Carne de javali para assar, fresca 0,5-3,0 Peso da carne p. ex., pá, peito Carne de javali para assar, congelada* 0,5-2,0 Peso da carne p.
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Página 66: Seleccionar E Regular O Programa
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Rolinhos de carne 0,3-3,0 Peso da carne Seleccionar e regular o programa Prima a tecla Com o selector rotativo, regule o peso do alimento. Exemplo na figura: programa para carne de vitela para assar, Se mudar para a linha de baixo, poderá... -
Página 67: Testado Para Si No Nosso Estúdio De Cozinha
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como Se levar ao forno simultaneamente 3 formas de bolo inglês, as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de disponha-as sobre as grelhas conforme indicado na figura. aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato que pretende preparar. - Página 68 Bolos na forma Forma Nível Tipo de Temperatura Tempo de dura- aqueci- em °C ção mento em minutos Bolo de quatro quartos, 6 ovos (pré- Forma de mola 150-170 40-50 aquecer) Bases de massa quebrada com Forma de mola 170-190 25-35 &...
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Página 69: Sugestões Para Cozer Bolos
= Calor superior/inferior Tipos de aquecimento: ■ = Ar quente circulante 3D = Hydro-Assar ■ ■ Bolos pequenos Acessórios Nível Tipo de Temperatura Tempo de dura- aqueci- em °C ção mento em minutos Bolachas Tabuleiro 130-150 15-25 Tabuleiro universal + tabuleiro 130-150 25-35 2 tabuleiros + tabuleiro universal... -
Página 70: Carne, Aves, Peixe
O bolo está muito seco. Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue-o com sumo de fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, ajuste a temperatura para mais 10 graus e reduza o tempo de cozedura. O pão ou o bolo (p.ex., tarte de queijo) Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura tem bom aspecto mas por dentro está... - Página 71 = Grelhar com ar circulante Tipos de aquecimento: ■ = Calor superior/inferior = Grelhador, grande superfície ■ ■ Carne Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia de grelha- Carne de vaca Carne de vaca para estufar 1,0 kg fechado...
- Página 72 Carne Peso Acessórios e reci- Nível Tipo de Temperatura Duração em pientes aquecimen- em °C, potên- minutos cia de grelha- Salsichas Salsichas grelha + tabuleiro universal No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas, Aves para que a gordura possa sair. As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves preparadas para grelhar não recheadas.
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Página 73: Conselhos Para Assar E Grelhar
Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. peso do assado. Pretende verificar se o assado está Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou pronto. -
Página 74: Conselhos Para Assar Lentamente
Prato Peso Nível Tipo de Temperatura Tempo de sal- Tempo de aquecimen- em °C tear em minu- assar lenta- mente em horas Carne de porco Carne de porco para assar, aprox. 1,5 kg magra (p. ex. lombo), 5-6 cm de espessura Lombinhos de porco, inteiros aprox. -
Página 75: Produtos Pré-Confeccionados
Produtos pré-confeccionados O resultado depende muito do tipo de produto alimentar. Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar Observe as indicações do fabricante que constam da um tostado prévio ou não uniforme. embalagem. Tipos de aquecimento: Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de que o papel é... -
Página 76: Pratos Especiais
Pratos especiais Verta a mistura para tigelas ou pequenos frascos com tampa de enroscar (twist-off) e cubra-os com película aderente. A temperaturas reduzidas obtém bons resultados com Ar Pré-aqueça o forno conforme indicado. quente circulante 3 D tanto no caso de iogurte cremoso, como de massa lêveda fofa. -
Página 77: Fazer Compotas
Fazer compotas Feche os frascos com molas. Não coloque mais do que seis frascos no forno. Os frascos e as borrachas têm de estar limpos e em boas condições. Utilize, na medida do possível, frascos do mesmo Regular tamanho. As indicações nas tabelas referem-se a frascos de litro redondos. -
Página 78: Refeições De Teste
Refeições de teste Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos. Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350 (2009) ou IEC 60350. Cozer Cozer em 2 níveis: Insira sempre o tabuleiro universal sobre o tabuleiro. Cozer em 3 níveis: Insira o tabuleiro universal no meio. -
Página 79: Grelhar
Grelhar Tipo de aquecimento: = Grelhador, grande superfície Se colocar alimentos directamente sobre a grelha, introduza, ■ adicionalmente, o tabuleiro universal no nível 1. Os sucos são recolhidos e o forno fica mais limpo. Prato Acessórios Nível Tipo de Potência de Duração em aquecimen- grelhador... - Página 80 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000759313* 940211 9000759313...