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Con este horno estamos seguros que la preparación de
los platos será un verdadero placer para Vd.
Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de
uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las
prestaciones técnicas de su aparato.
Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de
consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer
mejor los diferentes componentes de su horno.
En los cuadros de cocción se incluyen menús y platos
usuales, los recipientes necesarios para hacerlos y las
alturas de colocación, así como los valores de ajuste
óptimos. Todo ello ha sido ensayado y verificado en nuestro
Centro de Arte Culinario.
Con objeto de que el aparato conserve durante largo tiempo
su atractiva estética, le ofrecemos una serie de consejos
prácticos para su limpieza y mantenimiento. En caso de
que surgiera algún tipo de perturbación o avería en el
funcionamiento de su aparato, en las últimas páginas de las
presentes instrucciones le facilitamos unos consejos
prácticos que le permitirán a Vd. misma subsanar dichas
averías, en caso de que fueran de menor envergadura.
¿Le queda alguna duda o tiene alguna pregunta? Consulte
siempre en primer lugar el amplio índice de las instrucciones
de servicio: éste le permitirá orientarse con toda rapidez
y facilidad.
Pues bien. No nos queda más que desearle mucho éxito
y alegría con su nuevo horno.
Instrucciones de uso
HB 480.. EU
ES
5650 014 913
S061281

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Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Bosch HB 480 EU Serie

  • Página 1 Con este horno estamos seguros que la preparación de los platos será un verdadero placer para Vd. Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las prestaciones técnicas de su aparato. Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer mejor los diferentes componentes de su horno.
  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Lo que debe tener en cuenta ....Antes de conectar el nuevo aparato a la red eléctrica Indicaciones de seguridad ..... Cómo evitar daños o desperfectos en el aparato Su nueva cocina .
  • Página 3 Contenido Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill ....... Gratinados, soufflés, tostadas .
  • Página 4: Lo Que Debe Tener En Cuenta

    Lo que debe tener en cuenta q El montaje y conexión del aparato a la red eléctrica Antes de conectar sólo deberá ser efectuado por un técnico autori el nuevo aparato a zado, cumpliendo las correspondientes instruccio la red eléctrica nes y según el esquema de conexión.
  • Página 5: Cómo Evitar Daños O Desperfectos En El Aparato

    q En caso de comprobar algún defecto en el apa rato, deberá desconectar el fusible correspon diente en la caja central de fusibles de la vivienda. Llame al Servicio de Asistencia Técnica. q El aparato cumple las disposiciones y normativas legales sobre aparatos térmicos.
  • Página 6: Su Nueva Cocina

    Su nueva cocina El panel de mandos Los detalles pueden diferir en función del modelo de aparato Tecla Tecla Tecla de reloj menos de reloj Selector de funciones avisador < = Lámpara de iluminación del horno Tecla Tecla Tecla t = Calor superior e inferior duración más f = Función Soft Steam...
  • Página 7 Selector de temperaturas 50 300 = temperatura en ºC 20 ºC = Descongelación con aire caliente 3D Grill variable, superficie amplia y reducida 1 = Grill bajo 2 = Grill medio 3 = Grill fuerte La lámpara indicadora situada encima del selector de temperaturas se enciende cuando el horno está...
  • Página 8: Mandos Escamoteables

    Selector de funciones escamoteable en posición Mandos Stop, selector de temperaturas escamoteable en escamoteables todas las posiciones. Para introducirlo o extraerlo, se presiona el mando. Los mandos pueden girarse hacia la derecha o hacia la izquierda. Si durante varias horas no se efectúa ninguna Desconexión modificación en los valores seleccionados para el automática de...
  • Página 9 Aire caliente Un ventilador situado en la pared posterior del horno distribuye el calor superior e inferior uniformemente por el horno. El aire caliente es ideal para el horneado a un nivel de pasteles de masa batida hechos en el molde (p.ej.
  • Página 10: Ventilador De Refrigeración

    Grill variable de superficie amplia Se calienta toda la superficie debajo de la resistencia del grill. Se pueden asar al grill varios bistecs, salchichas, pescado o hacer tostadas. El horno está equipado con un ventilador. Ventilador de Este funciona mientras el horno esté caliente. refrigeración El aire caliente escapa, según el tipo de manilla que incorpora la puerta del horno, por encima o por...
  • Página 11 Bandeja de horneado esmaltada HEZ 21100 para galletas y pasteles jugosos. Introducir la bandeja en el horno con el chaflán hacia la pared posterior. Bandeja universal HEZ 21300 para pasteles jugosos, platos congelados y asados de gran tamaño. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla.
  • Página 12 Copa de cristal HZ 9150 para preparar platos guisados y soufflés en el horno. Está especialmente indicada para el asado automático. Bandeja de metal HZ 26000 está pensada para la zona de asado de la placa vitrocerámica de cocción. La bandeja de asado está...
  • Página 13: Antes De La Primera Puesta En Marcha

    Antes de la primera puesta en marcha Tras conectar el horno a la red eléctrica o tras Programar la hora haberse producido un corte del suministro del corriente, destellan en la pantalla de visualización tres ceros. Ponga el reloj en hora. Actualizar la hora con la tecla más + o con la Pulsar la tecla «Reloj»...
  • Página 14: Calentar El Horno

    Con objeto de eliminar el característico olor «a nuevo» Calentar el horno del horno, hay que calentarlo en vacío y con la puerta cerrada, durante 1 hora aproximadamente. Seleccio nar para ello en el mando selector de funciones la po sición r y ajustar en el mando selector de la tempe ratura el valor «240 ºC».
  • Página 15: El Horno Se Apaga Automáticamente

    Cuando el plato esté listo desconecte el mando selector de funciones y el selector de temperatura. Programe el selector de funciones y el selector de El horno se apaga temperatura tal como se indica en los puntos automáticamente Pulsar la tecla duración ?. Modificar la duración presentada con la tecla más + o con la tecla menos .
  • Página 16: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Consejos y advertencias q En la pantalla de visualización del reloj se muestra un reloj con temporizador. Para averiguar el tiempo que ha de permanecer el alimento en el horno, Pulse la tecla duración ?. En la pantalla se indica durante unos segundos el tiempo que ha de transcurrir.
  • Página 17 El horno se conecta y desconecta automáticamente. En la pantalla de visualización del reloj electrónico se muestra la hora de desconexión programada, hasta que el horno se conecta. Mostrándose a continuación el tiempo que queda por transcurrir hasta concluir la duración del ciclo de funcionamiento programado.
  • Página 18: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y repostería Moldes para hornear Los moldes más idóneos son los metálicos de color oscuro. En caso de trabajar con aire caliente forzado, también pueden usarse moldes de horneado de color claro de paredes delgadas o moldes de vidrio, aun que estos moldes prolongan los tiempos de cocción y el pastel se tuesta de modo irregular.
  • Página 19 Pasteles y tartas para Molde en la parrilla Altura Tipo de Tempera Duración de preparar en moldes calentamiento tura ºC la cocción en el horno, en minutos Pasteles de masa batida Molde alto/molde 150 170 60 70 fina para roscas (p.
  • Página 20 Pasteles en la bandeja de Altura Tipo de Tempera Duración horneado calenta tura ºC cocción, miento minutos Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 150 170 55 65 Pizzas Bandeja 200 220 25 35 Bandeja + 160 180 35 45 bandeja universal** Para pasteles de frutas muy jugosos, utilizar la bandeja universal más profunda.
  • Página 21: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Repostería Altura Tipo de Temperatura Duración de calenta ºC la cocción miento en el horno, en minutos Al hornear a dos niveles colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja. Al hornear a tres niveles colocar la bandeja universal en el centro. La bandeja superior se puede retirar antes. ** Las bandejas de horneado se pueden adquirir como accesorio opcional en comercios especializados.
  • Página 22 El pastel sale demasiado Pinche varias veces con un mondadientes el pastel ya seco. terminado. Vierta sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. Seleccione la próxima vez una temperatura de horneado 10 grados más alta y reduzca el tiempo de horneado. El pan o la repostería (por Emplee la próxima vez menos líquido y deje el pro ejemplo tarta de requesón)
  • Página 23 La repostería sale Seleccione una temperatura más baja. La repostería (por abajo) más morena tomará un color dorado más uniforme. Para preparar que por arriba. pasteles delicados se aconseja utilizar la opción «Calor superior e inferior» en una altura. El papel especial para hornear que sobresalga de la bandeja pastelera puede influir negativamente en la circulación del aire en el interior del horno.
  • Página 24: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Vajilla Vd. puede utilizar cualquier tipo de recipiente termorresistente. Para preparar grandes piezas de asado se puede utilizar también la bandeja universal. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. No colocar nunca los recipientes de vidrio calientes sobre bases frías o húmedas, sino sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte.
  • Página 25: Carne

    Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Ahí le saldrá mejor. Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1.
  • Página 26: Aves

    Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC, grill miento minutos Carne de cerdo con 1 kg 190 210 corteza de tocino** 1,5 kg abierto 180 200 (p. ej., espalda, pierna) 2 kg 180 200 Costillar de cerdo 1 kg cerrado 220 240...
  • Página 27: Pescado

    La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal, con la grasa de la carne o con zumo de naranja. Si el ave se asa al grill en un recipiente destapado, no saldrá...
  • Página 28: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill Vd. no encuentra Programe el peso inferior más próximo y prolongue la referencias en el cuadro duración del ciclo de cocción. orientativo relativas al peso del asado que desea preparar.
  • Página 29: Gratinados, Soufflés, Tostadas

    Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC, grill miento minutos Soufflés dulces Molde para gratinar 3 170 190 40 50 (p.
  • Página 30: Productos Cocinados Ultracongelados

    Productos cocinados ultracongelados Ténganse presentes los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envoltorios. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, calentamiento...
  • Página 31: Descongelar

    Descongelar Extraer los alimentos del envoltorio y colocarlos sobre la parrilla en un recipiente adecuado. Tener en cuenta los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envoltorios. El tiempo de descongelación estará en función del tipo y cantidad de alimentos. Accesorios Altura Tipo de...
  • Página 32: Cocción De Mermeladas

    Alimentos Altura Modalidad de Temperatura C Duración, calentamiento en horas 600 g de manzanas en rodajas 2 + 4 50 - 80 aprox. 5 800 g de peras cortadas a trozos 2 + 4 50 - 80 aprox. 8 1,5 kg de ciruelas 2 + 4 50 - 80 aprox.
  • Página 33: Manera De Efectuar Los Ajustes

    cerciórese de que el contenido de los frascos esté burbujeando realmente. Introducir la bandeja universal en la altura 1. Manera de efectuar Poner los frascos sobre la bandeja de modo que los ajustes no entren en contacto uno con otro. Verter medio litro de agua caliente (aprox.
  • Página 34: Reloj Temporizador

    Cocción de verduras Tan pronto como en el contenido de los tarros se formen burbujas, regular la temperatura con las flechas primeramente entre 120 y 140 ºC, luego a 20 ºC. Verduras con caldo frío en tarros de un litro a partir de la aparición de las después 20 ºC de capacidad...
  • Página 35: Así Se Programa

    Así se programa Pulsar la tecla del reloj avisador a. Programar el tiempo deseado con la tecla más + o con la tecla menos . Al cabo de unos segundos, el sistema memoriza automáticamente la modificación efectuada. En la pantalla de visualización del reloj con temporizador se va mostrando el tiempo que queda por transcurrir.
  • Página 36: Cuidado Y Limpieza

    Cuidado y limpieza ¡No limpiar el aparato nunca con limpiadoras de alta presión o de vapor! Es suficiente con frotar el aparato con un paño Exteriores húmedo. En caso de presentar un fuerte grado de del aparato suciedad, se agregarán unas gotas de un lavavajillas manual al agua.
  • Página 37 No emplear en ningún caso estropajos o esponjas duras o abrasivas. Los agentes limpiadores de hornos sólo se usarán para limpiar las superficies esmaltadas del horno. Para mayor facilidad en la q se puede conectar la lámpara de iluminación. Para limpieza del horno ello, situar el selector de funciones en <.
  • Página 38 Limpieza de las demás En caso de que la base y las paredes laterales del superficies esmaltadas horno presenten poca suciedad, fregarlas con agua de lavado caliente o agua con vinagre. Si la base y las paredes laterales están muy sucias, utilizar limpiadores para hornos.
  • Página 39: Filtro De Humos

    En el techo del horno se encuentra un filtro de humos. Filtro de humos Con él se filtran las partículas de grasa contenidas en el aire de salida y se reducen los olores. Debe limpiarse el filtro de vez en cuando. Desenroscar el filtro girando hacia la izquierda con Así...
  • Página 40: Qué Hacer En Caso De Avería

    Montar el filtro con los elementos filtrantes en su emplazamiento. Para ello, introducir en el filtro primero el elemento filtrante delgado y a continuación el elemento filtrante grueso. Enroscar el filtro girando hacia la derecha con la mano o con una llave de tubo hexagonal. Se debe introducir el filtro como se indica en la imagen 2.
  • Página 41: Cambiar Las Lámparas De Iluminación Del Horno

    Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En el indicador de Conexión eléctrica errónea. Desconectar el fusible en la caja de temperatura aparece el fusibles y hacer conectar la cocina mensaje de error "Er2". correctamente. Las reparaciones deben ser efectuadas solamente por personal del servicio de asistencia técnica debidamente instruido.
  • Página 42 Cambiar la lámpara de iluminación del horno. Extraer la lámpara no girar imagen B. Colocar la lámpara de repuesto. Tener en cuenta la posición de las clavijas. Introducir la lámpara nueva apretándola. Volver a colocar el vidrio protector. Insertar un lado del vidrio protector y apretar bien por el otro lado.
  • Página 43 Volver a colocar el vidrio protector. La inscripción del vidrio debe quedar en la parte de atrás. Insertar la parte superior del vidrio protector. En la parte inferior, apretar hacia abajo el estribo con el mango de una cuchara. El vidrio queda encajado imagen C.
  • Página 44: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica En caso de no lograr subsanar las perturbaciones o averías de su aparato con ayuda de nuestros con sejos y advertencias, deberá solicitar la intervención del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su zona de residencia. La dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su domicilio, figura en la guía telefónica de su localidad.
  • Página 45: Protección Del Medio Ambiente

    Protección del medio ambiente Su nuevo aparato está protegido durante el transporte Embalaje y aparato hasta su hogar por un embalaje protector. Todos los viejo materiales de embalaje utilizados son respetuosos con el medio ambiente y pueden ser reciclados o reutilizados.
  • Página 46: Comidas Normalizadas

    q En caso de largos períodos de horneado, puede desconectar el horno 10 minutos antes de transcurrir el tiempo de horneado previsto, aprovechando de este modo el calor residual para terminar de preparar el alimento o plato. Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado Hornear exclusivamente para la colocación de los alimentos...
  • Página 47 Recipientes y consejos y Altura Tipo de Temperatura Duración advertencias calenta ºC de la miento cocción en el horno, en minutos Al hornear a dos niveles colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja. Al hornear a tres niveles colocar la bandeja universal en el centro. La bandeja superior se puede retirar antes. ** Podrá...
  • Página 48 Noticias...

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