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Idiomas disponibles
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En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor. Así
se doran de forma homogénea y se conservan jugosas. Salar
los filetes después de asarlos al grill.
Dar la vuelta a las piezas una vez transcurrido
cocción.
La resistencia del grill se va conectando y desconectando
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá del
nivel de grill programado.
Carne
Estofado de buey (p. ej. costillar) 1,0 kg
Lomo de vaca
Roastbeef, poco hecho
Bistecs, bien hechos*
Bistecs, poco hechos*
Carne de cerdo sin corteza de
tocino (p. ej. cuello)
Carne de cerdo con corteza de
tocino (p. ej. espalda, pierna)
Costillar de cerdo ahumado, con
hueso
Asado de carne picada
Salchichas
Asado de ternera
Pierna de cordero deshuesada
* Precalentar el horno durante 5 minutos.
Aves
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la
pechuga de pavo una vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Aves
Mitades de pollo, de 1 a 4 piezas de 400 g cada pieza
Pollo, trinchado
Pollo, entero de 1 a 4 unidades
Pato
Ganso
Pavo joven
2 muslos de pavo
16
del tiempo de
Z
Peso
Recipiente Altura
cerrado
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
Parrilla
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
cerrado
de 750 g de carne abierto
aprox. 750 g
Parrilla
1,0 kg
abierto
2,0 kg
1,5 kg
abierto
Z
del tiempo
Z
del tiempo.
Peso
de 250 g cada pieza
de 1,0 kg cada unidad Parrilla
1,7 kg
3,0 kg
3,0 kg
de 800 g cada pieza
Carne
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos
en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef
en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante
10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en
forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con
la corteza hacia abajo.
Tipo de calen-
tamiento
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
7
5
(
5
(
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
2
%
1
7
4
(
2
%
2
%
1
7
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja esmaltada a la altura 1.
Recipiente
Altura Tipo de calen-
tamiento
Parrilla
2
7
Parrilla
2
7
2
7
Parrilla
2
7
Parrilla
2
7
Parrilla
2
7
Parrilla
2
7
Temperatura en °C,
Tiempo de coc-
nivel de grill
ción, minutos
220-240
90
210-230
110
200-220
130
210-230
70
200-220
80
190-210
90
210-230
40
3
20
3
15
190-210
100
180-200
140
170-190
160
180-200
120
170-190
150
160-180
180
210-230
70
170-190
70
3
15
190-210
100
170-190
120
150-170
110
Temperatura
Tiempo de coc-
en °C
ción, minutos
200-220
40-50
200-220
30-40
190-210
50-80
180-200
90-100
170-190
110-130
180-200
80-100
190-210
90-110
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