Pokyny k používání fritovacího oleje nebo ztuženého tuku v kostkách
K fritování používejte vhodný olej (např. rostlinný olej, slunečnicový olej,
arašídový olej atp.) nebo ztužený pokrmový tuk.
Používejte pouze oleje a tuky, které jsou vhodné pro fritování při vyšších
teplotách.
Nemíchejte různé druhy olejů nebo tuků, protože mohou mít různé body varu.
VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení!
K fritování nepoužívejte starý olej, protože snížený bod
zvyšuje riziko samovznícení. Kromě toho má starý olej
zvýšenou schopnost pěnění. Může se tvořit větší
množství kouře a silný zápach.
Pokyny k rozpuštění ztuženého pokrmového tuku
ve fritéze
Z fritézy vyjměte fritovací koš a kryt topného článku.
Položte ztužený pokrmový tuk přímo na topný článek tak, aby byl článek zakrytý.
Abyste zapnuli zařízení, dodržujte pokyny uvedené v kapitole „Zprovoznění
zařízení".
Otočný regulátor teploty nastavte do polohy bodu tání
rozpustí.
Když bude topný článek zakrytý tekutým tukem, otočte regulátor teploty do
maximální polohy. Do vany vložte další kostky tuku k rozpuštění, abyste dosáhli
potřebné úrovně naplnění vany tukem.
Pak opatrně nasaďte kryt na topný článek.
VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení!
Rozstřiky horkého oleje/tuku mohou popálit dlaně, ruce a
obličej!
a počkejte, až se tuk
- 185 -