TEFAL MASTERCHEF ESSENTIAL Manual Del Usuario página 44

täitke prits kreemiga ning pigistage küpsetuspaberile sobiva kujuga kreemiportsud. Küpsetage
2 tundi temperatuuril 95 °C.
Koogitainas
Koostisained: 200 g suhkrut, 200 g toatemperatuuril võid, 4 muna (200 g), 200 g jahu, 2 tl
küpsetuspulbrit (4 g).
Asetage kõik koostisained kaussi, seejärel paigaldage kaas ja vispel. Hoidke seadet töös 30 sekundit
kiirusel 1 ja seejärel 2 minutit kiirusel 6. Pärast 2 min ja 30 s tõstke mikseripea üles ja kraapige kausi
küljed spaatliga puhtaks. Seejärel kloppige tainast veel minut aega kiirusel 6. Kallake tainas võitatud
ja jahuga kaetud koogivormi ja küpsetage tund aega eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 °C.
Pannkoogitainas
Koostisained: 250 g jahu, 500 g piima, 4 muna, 2 pakikest vanillsuhkrut, 6 g soola.
Asetage munad, vanillsuhkur ja piim mikserikaussi. Paigaldage kaas ja vispel ning segage
ET
tainast kiirusel 6. Seejärel lisage järk-järgult jahu, tõstes seda lusikaga läbi kaanes oleva
avause. Kui kogu jahu on kausis, laske seadmel minut aega segada ja seejärel kurnake tainast
läbi peenekoelise sõela. Laske tainal enne pannkookide küpsetamist vähemalt tund aega
toatemperatuuril seista.
Majonees
Koostisained: 2 munakollast, 20 g sinepit, natuke soola, 250 ml õli.
Asetage munakollased, sinep ja sool mikserikaussi. Paigaldage kaas ja vispel ning segage segu
kiirusel 6. Lisage õli läbi kaanes oleva avause, tehes seda järk-järgult 3 minuti jooksul. Kui õli on
lisatud, eemaldage kauss ja vispel. Kaapige kausi küljed puhtaks ja segage majoneesi, kuni see
tihkemaks muutub. Piisab kolmest kuni neljast segamiskorrast. Tarbige 24 tunni jooksul.
Leivatainas
Koostisained: 300 g 30 °C sooja vett, 500 g jahu, 10 g soola, 1 pakike kuivpärmi (5 g).
Asetage jahu, sool ja kuivpärm mikserikaussi. Paigaldage kaas ja sõtkuja ning alustage seadme
tööd kiirusel 1. 1 minuti jooksul lisage järk-järgult soe vesi, seejärel laske seadmel 10 minutit
tainast sõtkuda. Katke tainas rätikuga ja laske sel seista tund aega temperatuuril 35 °C. Selle ajaga
peaks tainas kahekordistuma. Vormige tainas leivaks ja laske sel veel tund aega temperatuuril 35
°C seista. Selle ajaga peaks leib kahekordistuma. Küpsetage leiba 30 minutit eelkuumutatud ahjus
temperatuuril 220 °C. Lisage ahju alumisse osasse kausitäis vett, et küpsetamise ajaks niiskust
lisada.
Pitsatainas
Koostisained viiele 22 cm pitsale: 500 g jahu, 280 g 30 °C sooja vett, 30 g oliivõli, 1 pakike kuivpärmi
(5 g), 8 g soola, 10 g suhkrut.
Asetage jahu, õli, pärm, sool ja suhkur mikserikaussi. Paigaldage kaas ja sõtkuja ning alustage
seadme tööd kiirusel 1. 1 minuti jooksul lisage järk-järgult soe vesi, seejärel laske seadmel 10
minutit tainast sõtkuda. Katke tainas rätikuga ja laske sel seista 1 h 30 min temperatuuril 35 °C.
Selle ajaga peaks tainas kahekordistuma. Jagage tainas viieks 165 g osaks. Lisage tööpinnale
jahu ja rullige tainast viis 22 cm diameetriga ketast. Asetage kettad küpsetuspaberile ja seejärel
lisage soovitud pitsakate. Laske pitsal 15 min seista, seejärel küpsetage iga ketast eraldi 12 min
eelkuumutatud ahjus temperatuuril 230 °C.
40