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BISCUITS COEURS
é que
ve.
Ingrédients pour environ 21 biscuits
és de
ncens
Farine 00 gr 120
gérer.
120 gr de sucre
Beurre * (pommade) 120 gr
er de
u age
2 oeufs
Le zeste râpé d un citron
Poudre à pâte une cuillère à café (environ 10g)
ez-les
sac en
* (Pour faire le beurre en pommade il su t de tenir une
heure de la température ambiante)
ec des
Processus
Ba re les oeufs avec le sucre. Lorsque la pâte est douce et onctueuse, ajouter le beurre, bien
age.
mélanger, puis ajouter la poudre à pâte et le zeste de citron.
nées.
Terminer la pâte en incorporant la farine, bien mélanger, pour créer une masse mousseuse et lisse.
Pendant ce temps, préchau er le four pendant environ cinq minutes.
ucoup
Lorsque le four est chaud, à l aide d une cuillère ou d une poche à douille remplir les moules au
¾ de leur profondeur. Fermez et laissez cuire pendant 10 minutes.
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