Brandani II Golosetto Manual Del Usuario página 49

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BISCOITINHOS CORAÇÃOZINHOS
Ingredientes para 21 biscoitinhos
Farinha de trigo 00 gr 120
Açúcar gr 120
*Manteiga (em pomada) gr 120
2 ovos inteiros
Casca de limão ralada
Um colher de café de pó de levedura (10gr)
*(para fazer a manteiga em pomada é necessário ter a manteiga
em temperatura ambiente para uma hora)
Preparação
Bata os ovos com o açúcar. Quando a massa será macia e cremosa, reúna a manteiga, misture tudo
bem, junte depois a levedura e a casca de limão ralada.
Termine a massa incorporando a farinha, misturando bem, até criar uma massa espumosa e
homogénea.
No entanto faça aquecer o forno para uns 5 minutos.
Quando o forno será bem quente, com a ajuda de um colher ou um saco de confeitar, encha as
formas para ¾ da sua profundidade. Feche e coza para uns 10 minutos.
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