Κατάψυξη Νωπών Τροφίμων; Υπερκατάψυξη - Siemens KA Serie Instrucciones De Uso Y Montaje

Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Αν πρόκειται να καταψύξετε τρόφιμα, χρησιμοποιείτε
μόνον φρέσκα και αρίστης ποιότητας τρόφιμα.
Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία, το άρωμα και το
χρώμα όσο το δυνατόν καλύτερα, τα λαχανικά θα
πρέπει να ζεματίζονται, προτού καταψυχθούν. Για
μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκύθια και σπαράγγια το
ζεμάτισμα δεν είναι απαραίτητο.
Βιβλιογραφία σχετικά με την κατάψυξη και το ζεμάτισμα
θα βρείτε στα βιβλιοπωλεία.
Υπόδειξη
Προσέξτε να μην έρχονται σε επαφή τα τρόφιμα που
πρόκειται να καταψυχθούν με ήδη κατεψυγμένα
τρόφιμα.
Για κατάψυξη είναι κατάλληλα:
■
Αρτοσκευάσματα, ψάρια και θαλασσινά, κρέας,
κυνήγι, πουλερικά, λαχανικά, φρούτα, αρωματικά
χόρτα, αβγά χωρίς το τσίφλι, γαλακτοκομικά
προϊόντα όπως τυρί, βούτυρο και χλωρή μυζήθρα,
έτοιμα φαγητά και περισσεύματα φαγητών όπως
σούπες, μαγειρευτά φαγητά, ψημένο κρέας και ψάρι,
φαγητά με πατάτες, σουφλέ, ογκρατέν και
γλυκίσματα.
Για κατάψυξη δεν είναι κατάλληλα:
■
Είδη λαχανικών, τα οποία καταναλώνονται συνήθως
ωμά, όπως σαλάτες ή ραπανάκια, αβγά με το τσόφλι,
σταφύλια, ολόκληρα μήλα, αχλάδια και ροδάκινα,
σφιχτοβρασμένα αβγά, γιαούρτι, ξυνόγαλο, ξυνή
κρέμα γάλακτος, φρέσκια κρέμα γάλακτος και
μαγιονέζα.
Συσκευασία των κατεψυγμένων
τροφίμων
Συσκευάζετε τα τρόφιμα αεροστεγώς, ούτως ώστε να
μη χάσουν ούτε τη γεύση τους ούτε την υγρασία τους.
1. Τοποθετείτε τα τρόφιμα μέσα στη συσκευασία.
2. Πιέζετε τη συσκευασία, μέχρι να βγεί ο αέρας.
3. Κλείνετε καλά τη συσκευασία.
4. Αναγράφετε στη συσκευασία το περιεχόμενο του
πακέτου και την ημερομηνία κατάψυξής του.
Κατάλληλα για τη συσκευασία είναι:
Πλαστικές μεμβράνες, σωληνοειδείς μεμβράνες από
πολυαιθυλένιο, αλουμινόχαρτα, κουτιά κατάψυξης
(τάπερ κτλ.).
Αυτά τα προϊόντα μπορείτε να τα βρείτε στα ειδικά
καταστήματα.
Ακατάλληλα για τη συσκευασία είναι:
Χαρτί περιτυλίγματος, λαδόχαρτο, σελοφάν, σακούλες
απορριμμάτων και μεταχειρισμένες σακούλες από
ψώνια.
Κατάλληλα για το κλείσιμο της συσκευασίας είναι:
Λαστιχάκια, πλαστικά κλιπ, κλωστές, αυτοκόλλητες
ταινίες ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες ή
παρόμοια.
Οι σακούλες και οι μεμβράνες σε σωλήνα από
πολυαιθυλένιο (PE) μπορεί να κλείσουν με συγκόλληση
με την ειδική συσκευή θερμοσυγκόλλησης πλαστικών
μεμβρανών.
Χρόνος διατήρησης των κατεψυγμένων
τροφίμων
Η διάρκεια διατήρησης εξαρτάται από το είδος των
τροφίμων.
Σε θερμοκρασία -18 °C:
ψάρια, αλλαντικά, μαγειρεμένα φαγητά,
■
αρτοσκευάσματα και γλυκά:
μέχρι και 6 μήνες
τυρί, πουλερικά, κρέας:
■
μέχρι και 8 μήνες
λαχανικά, φρούτα:
■
μέχρι και 12 μήνες
Υπερκατάψυξη
Τα τρόφιμα πρέπει να καταψύχονται όσο το δυνατόν
γρήγορα μέχρι τον πυρήνα τους, ώστε να διατηρηθούν
οι βιταμίνες, η θρεπτική αξία, η εμφάνιση και η γεύση
τους.
Ενεργοποιήστε μερικές ώρες πριν την τοποθέτηση των
νωπών τροφίμων την υπερκατάψυξη, για να αποφύγετε
μια ανεπιθύμητη αύξηση της θερμοκρασίας.
Γενικά αρκούν 4–6 ώρες.
Η συσκευή δουλεύει μετά την ενεργοποίηση αδιάκοπα,
στον χώρο της κατάψυξης επιτυγχάνεται πολύ χαμηλή
θερμοκρασία.
Αν πρόκειται να εκμεταλλευτείτε τη μέγιστη απόδοση
κατάψυξης, τότε πρέπει να ενεργοποιήσετε την
υπερκατάψυξη 24 ώρες πριν την τοποθέτηση των
νωπών τροφίμων.
Μικρότερες ποσότητες τροφίμων (μέχρι και 2 kg)
μπορούν να καταψυχθούν χωρίς υπερκατάψυξη.
Ενεργοποίηση υπερκατάψυξης
1. Πατήστε το πλήκτρο freeze ώσπου να ανάψει
"freeze" στο πεδίο ενδείξεων Χώρος κατάψυξης.
2. Πατήστε το πλήκτρο super.
Αν είναι ενεργοποιημένη η υπερκατάψυξη, εμφανίζεται
"super" στο πεδίο ενδείξεων.
el
65