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Asar al grill
Temperatura
Alimentos de menor grosor
(p. ej. chuletillas, bistec) . . máxima (n)
Alimentos de mayor grosor
(p. ej. aves, redondo) . . . . . . . . . 240 °C
Encontrará más información en la tabla
de grill.
Si durante el proceso de asado al grill
ya se hubiera dorado mucho la superfi-
cie de las piezas grandes y el interior
aún no estuviera en su punto, podrá
disminuir la temperatura.
Tiempo de asado al grill
El asado al grill tiene una duración en
caso de
– filetes de carne o pescado de poco
grosor de 6 min a 8 min aprox. por
lado,
– piezas de mayor grosor algo más de
tiempo,
– redondos 10 minutos aprox. por cm
de diámetro.
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Consejos para asar al grill
Procure que se asen al grill al mismo
tiempo piezas del mismo tamaño, para
que los tiempos de asado no varíen de-
masiado.
Cuando desee comprobar hasta qué
punto está hecha la carne, presione
con una cuchara sobre la misma:
– Si cede mucho, el interior está aún
rojo ("poco hecho").
– Si cede poco, el interior está rosa
("medio hecho").
– Si apenas cede, la carne está hecha
por completo ("muy hecha").
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