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Para cocinar recomendamos los si-
guientes tipos de funciones:
– Aire caliente plus Y
– Calentamiento de bóveda y solera A
Vd. puede utilizar el siguiente menaje:
Recipientes de vidrio refractario, vajilla
de porcelana, cazuela de barro, cace-
rolas con asas termorresistentes.
^ Sitúe la parrilla en el listón porta-
bandejas 1 y coloque el recipiente
encima de la misma.
^ Seleccione la función y la tempera-
tura:
Aire caliente plus Y . 170 °C – 190 °C
Calentamiento de bóveda
y solera A . . . . . . . . . . 180 °C – 200 °C
Tiempos para cocinar
Plato combinado . . . . . 70 min – 90 min
Soufflé . . . . . . . . . . . . . 40 min – 60 min
Consejos para cocinar
Tape los alimentos,que se suelen gui-
sar o rehogar, como p. ej. patatas, ver-
duras.
De este modo, evitará que se reseque
la comida. Si no tiene a mano ninguna
tapadera, puede cubrirlos con papel
apergaminado (papel vegetal) húmedo.
Los alimentos se cocinan sin tapade-
ra, cuando se quiera que estén bien
tostados, con una capa crujiente, como
p. ej. carnes, gratinados.
Para cocinar, también puede colocar
los recipientes uno encima de otro.
La tapadera del recipiente que se en-
cuentre más abajo se colocará al re-
vés. Coloque en la parte superior los
alimentos que deban dorarse.
Preparar platos precocinados
Para la preparación de platos congela-
dos (véase tabla) puede utilizar la fun-
ción Calentamiento rápido Ä.
^ Seleccione la función calentamiento
rápido Ä.
^ Seleccione la temperatura.
^ En cuanto se apague el piloto de
temperatura y, introduzca el alimen-
to en el horno precalentado.
No es necesario cambiar a otra función
del horno.
Preste atención a las indicaciones del
fabricante en el envoltorio respecto a
las temperaturas, los tiempos de coc-
ción y las alturas para bandejas.
Para la preparación de alimentos con-
gelados sólo se puede utilizar una al-
tura. En caso de que se cocine de for-
ma simultánea en varias alturas, se-
leccione "Aire caliente plus" Y.
Hornee pasteles o pizzas ultraconge-
ladas sobre la parrilla tapados con
papel de cocinar, y no sobre la placa
de cocción o en la bandeja para asar.
Estas últimas podrían deformarse de
tal forma que no sería posible extraer-
las del horno estando calientes. Cada
utilización de las mismas conlleva una
nueva deformación.
Productos ultracongelados tales
como las patatas fritas, las croquetas
u otros productos similares pueden
ser calentados sobre la placa de coc-
ción o sobre la bandeja para asar.
Cocinar
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