Karbantartás - ELICA NikolaTesla Libra BL/F/83 Instrucciones De Uso

3.4 Teljesítmény táblázatok
Teljesítmény szint
Maximális
teljesítmény
8-9
7-8
Nagy
teljesítmény 6-7
4-5
Közepes
3-4
teljesítmény
2-3
1-2
Alacsony
1
teljesítmény
OFF 0
4. KARBANTARTÁS
Figyelem! Bármilyen tisztítási vagy karbantartási művelet előtt
győződjön meg róla, hogy a főzőzónák ki legyenek kapcsolva
és a hőfok jelzőfény elaludt.
4.1 A főzőlap karbantartása
4.1.1 Tisztítás
A főzőlapot minden használat után tisztítani kell.
Fontos: Ne használjon súrolószivacsot vagy acélgyapot súrolót,
mert ezek tönkretehetik az üveget. Ne használjon olyan irritáló
vegyszereket, mint a sütőtisztító spray vagy folttisztítók. Minden
használat után hagyja lehűlni a főzőlapot, és tisztítsa meg a
rászáradt rétegek és a foltok eltávolítása érdekében. A főzőlap
tisztításához puha rongyot, konyhai kéztörlőt vagy hasonló
termékeket használjon (tartsa be a gyártó utasításait).
NE HASZNÁLJON GŐZTISZTÍTÓT!
Fontos: Ha az edényekből véletlenül bőséges folyadék ömlik ki, a
termék alsó részén található leeresztő szelepen keresztül be tud
avatkozni, hogy eltávolítson minden maradékot, így biztosítva a
maximális higiéniát. 1a. ábra
A tökéletesebb és alaposabb tisztítás érdekében teljesen
eltávolítható az alsó kád. 1b. ábra
Főzés típusa
Gyors melegítés
Sütés - forralás
Pirítás - sütés - forralás -
grillezés
Pirítás - főzés - párolás - sütés -
grillezés
Főzés - párolás - sütés -
grillezés
Főzés - lassú tűzön főzés -
habarás - keverés
Főzés - lassú tűzön főzés -
habarás - keverés
Olvasztás - felengedés
melegen tartás - keverés
Olvasztás - felengedés
melegen tartás - keverés
Lerakófelület
Használat (tapasztalat és főzési szokások alapján)
gyorsan megemeli az élelmiszer hőmérsékletét, amíg a víz gyorsan
felforr, vagy a főzőfolyadékok gyorsan felmelegszenek
pirításhoz, főzés megkezdéséhez, fagyasztott termékek olajban
sütéséhez, gyors forraláshoz
olajban megfuttatáshoz, forralás fenntartásához, főzéshez és
grillezéshez (rövid ideig, 5-10 percig)
olajban megfuttatáshoz, forralás lassú fenntartásához, főzéshez és
grillezéshez (közepesen hosszú ideig, 10-20 percig), tartozékok
előmelegítésére
pároláshoz, forralás fenntartásához kis lángon, főzéshez (hosszú ideig),
tészta keveréséhez
hosszabb ideig tartó főzéshez (rizs, szószok, sültek, hal) főzőfolyadékok
jelenlétében (pl. víz, bor, húsleves, tej), tészta keveréséhez
hosszabb ideig tartó főzéshez (egy liternél kevesebb rizs, szószok,
sültek, hal) főzőfolyadékok jelenlétében (pl. víz, bor, húsleves, tej)
- vaj olvasztásához, csokoládé lassú felolvasztásához, kis mennyiségű
termékek kiolvasztásához
- az éppen elkészült, kis mennyiségű étel melegen tartásához vagy
adagok megfelelő hőfokon tartásához és rizottó keveréséhez
Főzőlap stand-by vagy kikapcsolt állapotban (főzés végén a maradékhő
esetén lehetséges, H-L-O betűkkel jelölve)
4.2 Az elszívó rendszer karbantartása
4.2.1 Tisztítás
A tisztításhoz KIZÁRÓLAG semleges folyékony mosószerrel
átitatott nedves ruhát használjon.
SZÜKSÉG SEMMMILYEN ESZKÖZRE. Kerülje a súrolószert
tartalmazó mosószerek
ALKOHOLT!
4.2.2 Zsírszűrő
ábra 2Visszatartja a főzésből eredő zsírrészecskéket.
Havonta egyszer
mosogatógépben, alacsony hőfokon és rövid ciklussal el kell
mosogatni.
Mosogatógépben történő mosogatás a zsírszűrő elszíneződését
okozhatja, de ez nem változtat hatékonyságán.
4.2.3 Szagszűrő
(Csak szűrő verzióban) ábra 3a-b-c
Magában tartja a főzésből származó kellemetlen szagokat.
A termék szagszűrőkkel van felszerelve. A szagszűrők telítettsége
a főzés módjától és a zsírszűrő tisztításának gyakoriságától
függően, hosszabb használat után következik be. A szagszűrők
hőregenerálhatók 2/3 havonta, előmelegített sütőben 200 °C-on 45
percig. A megfelelő regeneráció biztosítja az állandó szűrési
hatékonyságot 5 évig.
102
A TISZTÍTÁSHOZ NINCS
használatát. NE
nem agresszív tisztítószerrel, kézzel vagy
HASZNÁLJON