ELICA NikolaTesla Libra BL/F/83 Instrucciones De Uso página 96

3.4 Výkonové tabuľky
Úroveň výkonu
Max
výkon
8-9
7-8
Vysoký
6-7
výkon
4-5
Stredný
3-4
výkon
2-3
1-2
Nízky
1
výkon
OFF 0
4. ÚDRŽBA
Pozor! Pred každým čistením alebo údržbou sa uistite, že varné
zóny sú vypnuté a indikátor tepla zmizol.
4.1 Údržba varnej dosky
4.1.1 Čistenie
Varná doska sa čistí po každom použití.
Dôležité: Nepoužívajte abrazívne hubky ani drôtenky, mohli by
poškodiť sklo. Nepoužívajte dráždivé chemické čistiace prostriedky,
ako sú spreje pre rúry alebo odstraňovače škvŕn. Po každom použití
nechajte dosku vychladnúť a odstráňte usadeniny a škvrny.
Používajte jemnú handričku, papierové uteráky alebo špecifické
výrobky pre čistenie varnej dosky (postupujte podľa pokynov
výrobcu).
NEPOUŽÍVAJTE PARNÉ ČISTIČE!!!
Dôležité: V prípade náhodných a veľkých vytečení tekutín z hrncov
je možný zásah pomocou vypúšťacieho ventilu,
nachádzajúceho sa v spodnej časti výrobku tak, aby ste mohli
odstrániť všetky zvyšky, čím sa zaručí maximálna hygienická
bezpečnosť. Obr. 1a
Na úplné a hĺbkové čistenie sa môže spodná vaňa úplne odobrať.
Obr. 1b
4.2 Údržba odsávacieho systému
4.2.1 Čistenie
Pri čistení je treba použiť VÝLUČNE látku navlhčenú neutrálnymi
tekutými čistiacimi prostriedkami.
NEPOUŽÍVAJTE ŽIADNE NÁSTROJE ALEBO POMOCKY NA
ČISTENIE. NEPOUŽÍVAJTE ALKOHOL!
Typ varenia
Rýchlo zohriať
Vyprážať - vrieť
Opiecť – osmažiť - vrieť -
grilovať
Opiecť - variť – dusiť – osmažiť
- grilovať
Variť – dusiť – osmažiť - grilovať
Variť – začať vrieť – zahustiť -
miesiť
Variť – začať vrieť – zahustiť -
miesiť
Roztopiť – rozmraziť – udržať
teplé - miešať
Roztopiť – rozmraziť – udržať
teplé - miešať
Oporná plocha
Použitie (na základe skúsenosti a zvykov varenia)
V krátkom čase zvýšte teplotu jedla až do rýchleho varu v prípade vody
alebo rýchlo zohrejte varné kvapaliny
opiecť, začať varenie, zmraziť rozmrazené produkty, rýchlo zovrieť
osmažiť, udržať silný var, variť a grilovať (krátko, 5-10 minút)
osmažiť, udržať mierny var, variť a grilovať (stredné trvanie, 10-20
minút), predhriať príslušenstvo
dusiť, udržať mierny var, variť (dlho), miesiť cesto
predĺžené varenia (ryža, omáčky, pečené mäso, ryba) v sprievodných
tekutinách (napr. voda, víno, vývar, mlieko), miesť cesto
predĺžené varenia (objemy menšie ako liter: ryža, omáčky, pečené
mäso, ryba) v sprievodných tekutinách (napr. voda, víno, vývar, mlieko)
rozpustiť maslo, jemne roztopiť čokoládu, rozmraziť produkty malých
rozmerov
udržanie v teple malých porcií jedla práve uvarených alebo udržať
teplotu servírovacích tanierov a miešať rizoto
Varná doska v polohe stand-by alebo vypnutá (možná prítomnosť
zvyškového tepla z konca varenia, signalizované s H-L-O)
4.2.2 Tukový filter
Obr. 2
Udržuje častice tukov pochádzajúcich z varenia.
Musí byť čistený jedenkrát za mesiac s nedráždivými čistiacimi
prostriedkami, ručne alebo v umývačke riadu s nízkou teplotou a s
krátkym umývacím cyklom.
Umývaním v umývačke riadu, protitukový kovový filter môže
vyblednúť, ale jeho filtračné vlastnosti sa tým vôbec nezmenia.
4.2.3 Zápachový filter
(iba pre filtračnú verziu) Obr. 3a-b-c
Udržuje nepríjemné zápachy pochádzajúce z varenia.
Výrobok je vybavený sadou zápachových filtrov. Nasýtenie
zápachových filtrov sa overí po viac-menej predĺženom používaní
podľa typu varenia a pravidelnosti čistenia tukových filtrov.
Zápachové filtre sa môžu tepelne regenerovať každé 2-3 mesiace v
rúre predhriatej na 200 °C na 45 minút. Správna regenerácia zaistí
konštantnú filtračnú účinnosť na 5 rokov.
96