ELICA NikolaTesla Libra BL/F/83 Instrucciones De Uso página 11

3.4 Tabelle di potenza
Livello di potenza
Max
potenza
8-9
7-8
Alta
6-7
potenza
4-5
Media
3-4
potenza
2-3
1-2
Bassa
1
potenza
OFF 0
4. MANUTENZIONE
Attenzione! Prima di qualsiasi operazione di pulizia o
manutenzione, assicurarsi che le zone di cottura siano spente e
che la spia di indicazione calore sia scomparsa.
4.1 Manutenzione del piano di cottura
4.1.1 Pulizia
Il piano cottura va pulito dopo ogni utilizzo.
Importante: Non utilizzare spugne abrasive o pagliette, potrebbero
rovinare il vetro. Non utilizzare detergenti chimici irritanti quali spray
per forno o smacchiatori. Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il piano
e pulirlo per rimuovere incrostazioni e macchie. Usare un panno
morbido, carta assorbente da cucina o prodotti specifici per la pulizia
del piano (attenersi alle indicazioni del Fabbricante).
NON UTILIZZARE PULITRICI A GETTO DI VAPORE!!!
Importante: In caso di fuoriuscite accidentali e abbondanti di liquidi
dalle pentole è possibile intervenire attraverso la valvola di
scarico, posta nella parte inferiore del prodotto, in modo da poter
eliminare ogni residuo, assicurando la massima sicurezza
igienica. Fig. 1a
Per una pulizia più completa ed approfondita si può rimuovere
completamente la vasca inferiore Fig. 1b
Tipologia di cottura
Riscaldare rapidamente
Friggere - bollire
Rosolare – soffriggere - bollire -
grigliare
Rosolare - cuocere – stufare –
soffriggere - grigliare
Cuocere – stufare – soffriggere -
grigliare
Cuocere – sobbollire
addensare - mantecare
Cuocere – sobbollire
addensare - mantecare
Fondere – scongelare
mantenere in caldo - mantecare
Fondere – scongelare
mantenere in caldo - mantecare
Superficie di appoggio
Utilizzo (in base a esperienza e le abitudini di cottura)
innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino a veloce ebollizione in
caso di acqua o riscaldare velocemente liquidi di cottura
rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente
soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere e grigliare (per breve durata,
5-10 minuti)
soffriggere, mantenere bolliture leggere, cuocere e grigliare (per media
durata, 10-20 minuti), preriscaldare accessori
stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata), mantecare
la pasta
– cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare la pasta
– cotture prolungate (volumi inferiori al litro: riso, sughi, arrosti, pesce) in
presenza di liquidi di accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)
– sciogliere il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di
piccole dimensioni
– mantenimento in caldo di piccole porzioni di cibo appena cucinate o tenere
in temperatura piatti di portata e mantecare risotti
Piano cottura in posizione di stand-by o spento (possibile presenza di
calore residuo da fine cottura, segnalato con H-L-O)
4.2 Manutenzione del sistema aspirante
4.2.1 Pulizia
Per la pulizia usare ESCLUSIVAMENTE un panno inumidito con
detersivi liquidi neutri. NON UTILIZZARE UTENSILI O
STRUMENTI PER LA PULIZIA! Evitare l'uso di prodotti contenenti
abrasivi. NON UTILIZZARE ALCOOL!
4.2.2 Filtro grassi - Fig. 2
Trattiene le particelle di grasso derivanti dalla cottura.
Il filtro antigrasso metallico deve essere pulito una volta al mese
con detergenti non aggressivi, manualmente oppure in lavastoviglie
a basse temperature ed a ciclo breve.
Con il lavaggio in lavastoviglie il filtro antigrasso metallico può
scolorirsi ma le sue caratteristiche di filtraggio non cambiano
assolutamente.
4.2.3 Filtro odori (Solo per Versione Filtrante) Fig. 3a-b-c
Trattiene gli odori sgradevoli derivanti dalla cottura.
Il prodotto è dotato di un set di filtri odori. La saturazione dei filtri
odori si verifica dopo un uso più o meno prolungato a seconda del
tipo di cucina e della regolarità della pulizia del filtro grassi. I filtri
odori possono essere rigenerati termicamente ogni 2/3 mesi in
forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. La corretta rigenerazione
assicura un'efficacia di filtraggio costante per 5 anni.
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