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11 Cocción al vapor
La función de vapor se puede utilizar sola o combina-
da con la función de grill o de microondas. Para una
óptima utilización de la función de vapor, retirar la pa-
rrilla. Introducir la bandeja de cristal en la altura de in-
serción 3 y colocar en ella el recipiente para cocción
al vapor.
Nota: Se oye un zumbido durante el funcionamiento. El
ruido se debe al funcionamiento de la bomba. Es un
ruido normal del funcionamiento del aparato.
11.1 Niveles de vapor
Para la función de vapor, el usuario puede seleccionar
distintas intensidades.
Los niveles de vapor se seleccionan mediante
pantalla se muestra el nivel de vapor seleccionado.
Nivel de vapor
Alimentos
1 (bajo)
Para descongelar verduras,
carne, pescado y fruta.
2 (medio)
Para preparar postres, pesca-
do y salchichas.
3 (intenso)
Para cocer verduras, pescado
y guarniciones, para extraer el
jugo de la fruta y escaldar.
11.2 Ajustar el vapor
Nota: Si el aparato ha estado sin utilizarse mucho tiem-
po, ejecutar primero un ciclo de aclarado .
→ "Aclarado", Página 30
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor calien-
te. Tenga presente que, según la temperatura, no pue-
de verse el vapor.
Abrir la puerta del aparato con precaución.
▶
Mantener fuera del alcance de los niños.
▶
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
Después de un funcionamiento del aparato previo,
▶
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
▶
sito.
Seleccionar
1.
a El aparato está listo para el funcionamiento.
a Los valores estándar ajustados son el nivel de va-
por máximo y una duración de 20 minutos.
a La flecha parpadea en
Sacar el depósito de agua, llenarlo hasta la marca
2.
«MAX» con agua fría e introducirlo completamente
en su cámara.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 20
Pulsar
3.
do.
a En la pantalla se muestra el nivel de vapor seleccio-
nado.
Ajustar la duración deseada con el mando giratorio.
4.
También se puede ajustar primero la duración y
posteriormente el nivel de vapor.
Iniciar el funcionamiento con
5.
a La flecha en
la flecha.
a Se enciende
a El indicador de temperatura se ilumina completa-
mente.
a En la pantalla se muestra el transcurso de la dura-
ción. En función del nivel de vapor, el agua del de-
pósito de agua puede durar más o menos.
Notas
¡ Una vez transcurrida la duración, suena una señal.
¡ Si el depósito de agua se vacía durante el funciona-
. En la
miento, el programa se detiene y la flecha del sím-
bolo del depósito de agua parpadea. Llenar el
depósito de agua con agua limpia hasta la marca
«MAX» y reanudar el funcionamiento con
¡ El nivel de vapor se puede modificar en cualquier
momento con
¡ Después de la cocción al vapor, limpiar el canal de
goteo y el compartimento de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 21
11.3 Funcionamiento combinado con vapor
En algunos tipos de calentamiento se puede activar la
función de vapor. Cuando se cocina con aporte de va-
por auxiliar, se genera vapor en el compartimento de
cocción a intensidades e intervalos de tiempo varia-
bles. Con ello, se mejora el resultado de la cocción.
El alimento:
¡ adquiere una corteza crujiente;
¡ adquiere brillo en la superficie;
¡ queda jugoso y tierno por dentro;
¡ reduce su volumen solo de forma mínima.
El funcionamiento combinado de vapor es posible con
las siguientes funciones:
Microondas
¡
Grill de amplia superficie
¡
Grill de pequeña superficie
¡
Ajustar el funcionamiento combinado con vapor
Activar un tipo de calentamiento en le microondas.
Cocción al vapor es
con el mando de funciones.
.
hasta alcanzar el nivel de potencia desea-
se apaga y se ilumina el símbolo sin
.
.
.
.
19
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