Tabla de contenido
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Tipos calentam. utilizados:
‚ Aire caliente CircoTherm
■
ƒ Calor superior/inferior
■
Plato
Verduras, frescas
Alcachofas, enteras, cocción al vapor
Coliflor, entera, cocción al vapor
Cocer al vapor cogollos de brócoli
Cocer al vapor judías verdes
Cocer al vapor zanahorias en rodajas
Cocer al vapor colinabo en rodajas
Cocer al vapor puerro en aros
Cocer al vapor mazorcas de maíz
Remolacha, entera, cocción al vapor
Espárragos blancos, cocer al vapor
enteros
Cocer al vapor espinacas
Cocer al vapor calabacines en rodajas
Verduras, congeladas
Espinacas
Coliflor
Judías verdes
Brócoli
Guisantes
Zanahorias
Coles de Bruselas
Verduras variadas, 1 kg
Platos de verduras
Parrillada de verdura
Cocer al vapor flan de verdura
Patatas
Patatas horneadas, en mitades
Patatas horneadas, en mitades
Patatas hervidas sin pelar, enteras
Patatas cocidas con sal, en cuartos
Albóndigas
Productos de patata, congelados
Tortitas de patata (dar la vuelta de vez
en cuando)
58
Accesorio / recipiente
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Bandeja universal
Moldes para porciones
Bandeja universal
Bandeja universal
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente para cocción al vapor
Bandeja universal
„ Programa pizza
■
... Programa horneado de pan
■
ˆ Grill superficie amplia
■
‹ Cocción al vapor
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de
Tipo de
inserción
calenta-
miento
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
2
‹
3
ˆ
1
‹
1
‚
2
‚
2
‹
2
‹
2
‹
2
„
Temperatu-
Intensi-
Duración
ra en °C
dad del
en minu-
vapor
tos
100
-
30-35
100
-
25-35
100
-
6-9
100
-
18-25
100
-
10-20
100
-
20-25
100
-
6-9
100
-
30-40
100
-
43-50
100
-
7-15
100
-
2-3
100
-
3-4
100
-
15-25
100
-
5-8
100
-
6-10
100
-
6-7
100
-
3-10
100
-
4-6
100
-
5-10
100
-
10-15
275
-
10-15
100
-
50-70
160-180
-
45-60
180-190
1
40-50
100
-
35-45
100
-
20-25
95
-
20-25
200-220
-
20-30
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