Tabla de contenido
Publicidad
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
En el apartado "Consejos prácticos para asar, estofar y
asar al grill" se encuentra más información como anexo
de la tabla de ajustes.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
‚ Aire caliente CircoTherm
■
Plato
Carne de cerdo
Asado de cerdo sin corteza de tocino,
p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin corteza de tocino,
p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo con corteza de tocino
p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de cerdo con corteza de tocino
p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lacón con hueso, 1 kg (con un poco de
agua añadida)
Lacón con hueso, 1 kg
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor
(precalentar 5 min.)
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg
Estofado de buey, 1,5 kg**
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Tapilla de ternera, 1,5 kg
Bistec, 3 cm de grosor, medio hecho
Hamburguesa, 3-4 cm de alta****
* Precalentar
** Para empezar, añadir aprox. 100 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
*** Introducir la bandeja universal debajo en la altura de inserción 1
**** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
***** Sin dar la vuelta
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio / recipiente
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
ƒ Calor superior/inferior
■
‡ Termogrill
■
ˆ Grill superficie amplia
■
‹ Cocción al vapor
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
1
‡
1
‚
1
‡
1
‹
‚
‚
1
‡
1
‚
2
‡
1
‡
2
‹
1
‡
1
‚
3
ˆ
3
ˆ
1
‡
1
‚
1
‡
1
‚
1
‡
1
‚
1
‹
2
ˆ
2
ˆ
Temperatu-
Intensi-
Duración
ra en °C
dad del
en minu-
vapor
tos
180-200
-
120-130
180-190
1
110-130
190-200
-
130-140
100
-
25-30
170-180
1
60-80
200-210
-
25-30
220-230
-
70-80
170-180
1
80-90
220-230
-
20-25
210-220*
1
25-30
100
-
18-20
210-220
-
60-80
160-170
1
70-80
250
-
16-20
275*
-
8-12
210-220
-
40-50
190-200
1
50-60
200-220
-
130-140
150
3
30
130
2
120-150
220-230
-
60-70
190-200
1
65-80
95
-
120-150
275
-
15-20
275
-
25-35
es
53
Publicidad
Tabla de contenido
