Tabla de contenido
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Carne
Carne de caza
Solomillo de corzo
con hueso
Pata de corzo
deshuesada
Asado de jabalí
Asado de ciervo
Conejo
Asado de carne
picada
Salchichas
Aves
Peso
Accesorios y
vajilla
1,5 kg
abrir
1,5 kg
cerrado
1,5 kg
cerrado
1,5 kg
cerrado
2 kg
cerrado
de 500 g
abrir
de carne
Parrilla + bandeja
universal
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin
relleno y listas para asar.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo
de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas
para que se desprenda la grasa.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la
pechuga hacia abajo. Dar la vuelta una vez
transcurrido Z del tiempo estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de
pavo o la pechuga de pago una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave una vez transcurrido
Z del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
4
4+1
(
Tempera
Duración
tura a C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
200 220
50
210 230
100
180 200
140
180 200
130
220 240
60
180 200
80
3
15
47
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