Descrição Das Máquinas; Especificações Das Funções; Fornecidos Com A Máquinas; Proteções Mecânicas - Rancilio EPOCA Serie Uso Y Manutención

2. DESCRIÇÃO DAS MÁQUINAS
As máquinas da série EPOCA são realizadas para a
preparação de café expresso e bebidas quentes. O
princípio de funcionamento consiste em uma bomba
volumétrica no interior da máquina que alimenta a
cladeira, onde acontece o aquecimento da água.
Acionando os comandos apropriados, a água é in-
viada aos distribuidores externos sob forma de água
quente ou vapor, segundo a necessidade.
A água quente para as bebidas é retirada diretamen-
te de caldeira .
2.1. Especificações das funções – composição das máquinas (Fig.3 - 4)
DE
CD
S
Legenda dos símbolos:
A Funcionamento semi-automático, início e término
da distribuição manual.
B Funcionamento automático; controle eletrônico da
distribuição das doses de café e água quente.
C Nr. dos grupos de distribuição do café.
D Nr. lançadores de distribuição do vapor.
E Nr. lançadores de distribuição de água quente.
Optional:
● aquecedor de xícaras
2.2. Fornecidos com a máquinas
Porta-filtro 1 dose
Porta-filtro 2 doses
Filtros
Filtro cego
Tubo para abastecimento 1m.
Tubo para abastecimento 1,5
m.
Tubo para descarga 1,5 m.
Ligações
Dosador e prensa
Manual de instruções
Escovinha
Esquemas eletricos
64
A B
- ok
ok -
ok -
2 GRUPOS
1
2
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
A construção é composta por uma estrutura em aço,
na qual são fixados os componentes mecânicos e
elétricos. Tudo é protegido por painéis com cober-
tura total, realizados em poliuretano barnizado e
aço inóx.
Na parte posterior da máquina efetuam-se as ope-
rações produtivas, são posicionados os comandos,
as aparelhagens de controle e os distribuidores.
Sobre a máquina está localizado um plano destinado
ao aquecimento das xícaras.
C D
2
2
2
1 Torneira de distribuição do vapor
2 Lançador do vapor
3 Torneira para distribuição da água quente
4 Lança água quente
5 Grupo de distribuição do café
6 Comando para distribuição do café
7 Torneira introdução água manual
8 Nível ótico
9 Manômetro
10 Interruptor geral e espia do interruptor acesso.
11 Interruptor e espia da introdução da resistência
da caldeira
12 Interruptor para acionamento do aquecedor de
xícaras
2.3. Proteções mecânicas
As proteções mecânicas que as máquinas possuem
são:
● Conjunto de painéis completo para proteção das
partes sujeitas a calor e do gerador de de vapor
e água quente;
● Plano para aquecimento das xícaras com reci-
piente de contenção dos líquidos que podem
transbordarem acidentalmente;
● Plano de trabalho com grelha e recipiente situado
a abaixo para recolha dos líquidos;
● Válvula de expansão na instalação hidráulica e
válvula na caldeira contra as pressões excessi-
vas;
● Válvula de não retorno na instalção hidráulica,
para evitar refluxos na rede de alimentação.
E
2 1
2 1
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